健康管理师
2023-05-11 09:39:42
还记得小时候一到夏季时都会跟随家中大人去小河边抓泥鳅，用村里面特殊专用工具一会儿就可捉到许多泥鳅，把它们清洗了以后不论是炖着吃或是干扁了吃都非常美味。
后来听家里家里长辈说泥鳅不但美味可口，营养成分也是十分丰富多样的：泥鳅里边蛋白质高、脂肪率还低，是不可多得高品质美味可口海产品。
虽说泥鳅是好东西，但很多人并不了解该怎么吃泥鳅。泥鳅那么滑、那么小，大家该怎么处理它呢？今天小编就来给大家分享一种特别简单的泥鳅作法，那便是美味可口的干煸泥鳅了：干煸泥鳅的处理方式在这儿，泥鳅并没有“腥味”，营养全面更美味可口。
第一步：将生动的泥鳅放到大盆里边，随后向盆里边加入适量食用盐，盖紧外盖，未过数分钟泥鳅就去世了。
提醒：外盖一定要盖紧了，由于将食用盐放到盆里边以后泥鳅也是会十分“活跃性”的，假如外盖未盖的话泥鳅很容易就会将外盖给顶没了。
第二步：将泥鳅击杀后用清水清除掉泥鳅表面的粘液，随后将泥鳅的头和内脏器官清理干净，放到盆里边用清水泡浸掉鲜血，捞起来沥干水备用。
第三步：泥鳅放到盆里边，随后向盆里边添加生抽酱油、米酒、食用盐、十三香，把它们抓拌匀以后放到一旁腌渍30min备用。
第四步：30min以后我们将要盆里边的调料汁扔掉，随后向盆里边加入适量玉米粉，抓拌到每一条泥鳅表面都包囊上一层木薯淀粉以后放到一旁备用。
第五步：提前准备八角茴香、良姜、辣椒干，适量麻椒，把它们清理好以后放到清水之中泡浸十分钟左右备用。
提醒：香辛料提早泡一下，以后一会儿炸得情况下就不易炸糊了。
第六步：另出锅，向锅里面给油，直到油温六成热以后放进泥鳅，将煤气灶调至文火以后再次将泥鳅炸得表面展现金黄才行，熄火捞起来泥鳅，沥干油份备用。
第七步：锅里面留适量油，随后将香辛料、蒜头放到锅里面，文火翻炒香后将炸好的泥鳅倒进锅里面再次煸炒到匀称，随后向锅里面加入适量食用盐，拌匀以后熄火，将泥鳅盛出以后上洒适量葱段就可以把干煸泥鳅端上来了。
以上就是关于今日给大家分享的干煸泥鳅的具体方法了，做出来的干煸泥鳅焦黄内嫩，口感和味儿都是会特别好吃，特别是泥鳅一点腥味并不会有的。
问题一：泥鳅怎么吃补肾可以煮汤、干煸泥鳅来吃补肾！配合雨林东丨革丨阿丨里保健品，效果更佳！下面介绍几种泥鳅的做法，方便食补！
泥鳅补肾食谱
一、黄芪泥鳅汤
材料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，辅料：枣（干）10克，黄芪15克，调料：姜3克，盐2克。
做法：
1.红枣泡发，去核；
2.把黄芪和红枣洗净；
3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；
4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；
5.去内脏，洗净抹干水分；
6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；
7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；
8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。
二、干煸泥鳅
材料：鲜泥鳅片、蒜苗、郫县豆瓣、料酒、精盐、味精、酱油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黄瓜、洋葱、蒜。
做法：
1.将鳅鱼片洗净，蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片，郫县豆瓣剁细待用。
2.炒锅洗净置于火上，放适量色拉油烧至八成热时，放入鳅鱼片煸干水分，下郫县豆瓣、干辣椒、料酒炒至色红，下蒜苗、姜丝、蒜片炒香，加酱油、精盐、味精、醋翻炒，使其上色入味，然后放入洋葱、黄瓜翻炒均匀，淋上芝麻油起锅入盘，撒上花椒粉即成。
三、三子泥鳅汤
材料：泥鳅、韭菜籽、枸杞子、菟丝子、盐、味精。
做法：
1.将泥鳅沸水烫杀，剖腹去内脏、肠杂等，韭菜籽、枸杞子、菟丝子均洗净，韭菜籽与菟丝子装入一纱布袋，口扎紧。
2.将泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅，加入水，用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右时。
3.取出布袋，加入盐及味精即成。食肉饮汤，每日1次，连服10日为1疗程。具暖中益气，补肾壮阳之效。适于阳痿、早泄、贫血者食用。
吃泥鳅的同时，还要注意：
1.泥鳅不宜与狗肉、狗血同食。
2.螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃。
3.毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒。
4.泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
5.活泥鳅体内可能有寄生虫等病原体，不宜生吃。
问题二：滋阴补肾泥鳅汤怎么做好吃1、山药去皮后切片。
2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。
3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。
4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。
5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。
6、待汤浓时，加盐调味即成。
问题三：泥鳅汤和这个粥哪个补肾最好？至少连续一个月（21天），都有效果
否则，只是饱肚子，而已
问题四：泥鳅和什么东西一起炖可补肾这个黑的都可以，还有韭菜，山药，腰子，这都女的都明白，不过这吃的根本就没有什么作用。
我是用 本.益沅 来调 理的，白天喝牛蒡茶，晚上抹油， *** *** 可舒服。
问题五：泥鳅怎么吃对补肾有作用泥鳅和炖、烩等方式进行食用，其次，多食用牛肉、羊肉、狗肉对于改善性能力也有利。
问题六：吃泥鳅可以补肾吗泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。
吃泥鳅的禁忌
泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
泥鳅+蟹：引起中毒
泥鳅性温补；而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。
泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。
泥鳅+茼蒿：影响消化吸收
泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。
问题七：泥鳅炖鸡蛋是怎么做，它补肾吗泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。有补血补气、补肾补钙的功效。
做法步骤
1.泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂
2.蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺
3.鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末
4.挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁
5.把鸡蛋液倒入汤汁中 加入盐巴
6.上锅隔水炖熟就好
问题八：每天坚持吃核桃和每天都喝泥鳅汤，哪个补肾最好？核桃
问题九：每天吃两个核桃和每天喝一碗泥鳅汤哪个补肾最好？还是核桃效果好！泥鳅是滋阴！养精气的，效果较慢