食材明细
五花肉一块
豆腐衣4张
葱适量
姜适量
盐适量
生抽适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
花生油少许
耗油适量
微辣口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
客家酿腐卷的做法步骤
1
五花肉一块，剁碎。
2
葱洗干净切成小段，尽量切碎。
3
把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放20分左右，这样更入味。
4
豆腐衣用小刀轻轻切成小方块（可比豆腐块大点，我切的比较丑，呵呵）。
5
切好豆腐衣摊平，将肉沿着边放在上面。
6
将豆腐衣把肉包好往前卷起来。
7
用筷子把两头多出豆腐衣轻轻塞进去。
8
锅里放花生油烧到六成热后，把酿好豆腐卷放进去炸到金黄色用筷子翻过面继续炸到松脆、呈金黄色。
9
看，炸好腐卷，吃。
