溪黄草
2023-05-11 08:30:59
可以生吃和凉拌。
佛手瓜其实是可以凉拌着吃的，并且味道还特别的鲜美，在夏季如果能吃上凉拌的佛手瓜，可能就可以起到开胃的作用，因为夏季人们总是胃口不太好，需要吃一点开胃菜。
凉拌佛手瓜的步骤
首先需要准备佛手瓜1个和盐适量，糖适量，彩椒一个，干辣椒两颗，生抽适量，醋适量，香油少许。然后将佛手瓜切丝，然后用沸水焯一下之后再过一下凉水，放到一个干净的碗里面备用，将准备好的彩椒洗干净之后切丝，再将准备好的配料搅拌均匀即可。
如果有黄色的彩椒的话，那么做出来的菜成品会更加漂亮一点，加入少许的盐，如果喜欢咸口的话，那么就少放一点点糖，多放一点点盐，如果喜欢吃辣那就多放一点辣椒，最好是辣椒可以用油炒一下，然后再滴两滴香油拌一拌就好。
夏季是吃佛手瓜的季节，因为天气炎热，受天气的影响会不太想吃东西，佛手瓜就是一个不错的选择。佛手瓜是可以凉拌着吃的，并且吃起来还特别好吃。
1、佛手可以炒肉，生吃，煲汤。
2、做法一。主料：猪肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克。调料：姜片、葱段、料酒、盐各适量。做法：猪肋排洗净，顺骨缝切成单根，斩成3厘米长的段，焯水捞出洗净血沫；佛手瓜洗净切块；杏仁用温水泡软备用；锅内倒入适量清水，放入焯好的排骨、杏仁、姜片、葱段、料酒，大火烧沸后小火煲1小时，放入佛手瓜块，大火烧沸后改小火煲30分钟，加入适量盐即可。
3、做法二。材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。做法：佛手瓜洗净去籽，切丝备用；锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
4、做法三。主料：佛手15克，粳米60克。做法：先将佛手、苏梗洗净，水煎取汁，待粳米粥八成熟时入药汁共煮至熟，入白糖少许调味食。