牛排煎老了怎么补救

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牛排煎老了怎么补救

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食养人

食养人

2023-05-11 05:09:16

这几天的牛排又老又柴,是因为没有掌握好时间,有时候煮的时间太长就会把牛排煎的又老又柴。硬硬的嚼不动,牛排要七分熟,1煎牛排的时间太久, 牛排中加了嫩肉粉,切片的时候没有控制好厚度。正确方法:1.澳格芬牛排放置室温解冻。2.在牛排两面涂抹少量盐,油,胡椒粉,即完成腌制,一般放置30分钟即可入锅煎。腌制时间稍久点更入味好煎。 3.重要:开大火热锅,倒入油,等到冒微烟时,牛排入锅保持大火,等一面微焦,大约1分多钟(牛排汁水往外冒时),翻另一面煎1分多钟。此时出锅6成熟,想再熟点可以适当延长。(此方法适用1cm厚牛排,厚度不同时间做相应调整)4.煎的过程中,可以放入洋葱或蒜头(切片),味道更香郁。5.备选(个人喜好):牛排快出锅时,喜欢浓郁味道的亲,可以放入安佳黄油再煎一下入味,切记黄油不能放早,放早了容易起焦起煳。6.备选:出锅静置3分钟,(放点西兰花、红萝卜切丝,预先水煮即可)摆盘。

最新回答共有5条回答

  • 可爱猫猫
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    2023-05-11 08:08:05

    谢谢邀请。飞花《作娟悟语》,我爱好诗歌,自上头条以来写了一些诗,自认为多为打油。有的网友也曾调侃我说,打油诗而已。打油就打油,那又如何。当然也有鼓励支持表扬我的,有的是发自内心的欣赏,有的是出于友情点赞的。在头条中游走,练就了荣辱不惊,脸皮厚的本领,无论网友说什么一笑了之。实在忍不了的,反唇相讥,怼几句,过几天也就忘到九霄云外去了。那就把我写过打油诗晒给大家看看。

    一,《献给音乐与文学节目一致病友》

    你若为疾病忧伤,

    请你走进文学的殿堂。

    试图拿起多彩的画笔,

    去描绘生活中绚丽多彩的篇章。

    你若为寂寞忧伤,

    请你挖掘知识的宝藏。

    用书充实你的空间,

    快乐也会走近你的身旁。

    你若为痛苦忧伤,

    请你走进音乐的海洋。

    起伏跳动的音符,

    优美动听的旋律,

    蕴含人生哲理的歌词,

    会激励你荡起生活的双浆。

    不屈不挠的和病魔斗争,

    象暴风骤雨中的海燕,

    在闪电雷鸣中凌空傲翔。

    你若为孤独忧伤,

    请你走出自己的臥房。

    去和大自然拥抱,

    去沐浴春的阳光。

    知识给你智慧,

    意志赋与你力量。

    乐观是健康的法宝,

    文学是治病的医生,

    音乐是痊愈的良方。

    人生之路就是这样,

    有不幸和失败的创伤,

    也不乏成功的喜悦和欢畅。

    即使疾病缠身又怎样,

    也许奇迹会在不知不觉中发生。

    即使不会,

    我们也不会泯灭生命之光,

    珍惜我们现在拥有的,

    只要存在就有希望。

    经历苦难磨练的人,

    意志会一天比一天更加坚强。

    让我们共同铸造万能的钥匙,

    去打开心灵的大门和天窗。

    让温暖的风吹化心灵的冰雪,

    让甘甜的泉水滋润我们的心房。

    二,《夏至》

    夏至已至始暑热,

    树上知了喜高歌。

    昼长夜短有变数,

    只盼身边凉风过。

    原创首发,作者顾作娟,图片来自网络,如有侵权,告之即删。自拍二张。

  • 八桂之家
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    2023-05-11 08:08:05

    打油诗,少限制,无拘束,形式短小灵活,表情达意直接明了,容易被人接受,深受广大爱好者青睐。

    年少时,激情满怀,意气风发,自觉天生我才,雄心勃勃欲施冲天抱负,目光所及,皆为我有。豪气干云之余,遂作打油诗:

    红日初升东方,淡淡不放光芒;

    自信拨云散雾,始见其道大光。

    中年时,历经世间诸事,遍览人心善恶,悲喜交加,聚散离合,成败得失,尽收眼底,此时对于人生的认识,又多了一些思考。

    日出日落朝暮间,沉沉浮浮度流年;

    南来北往旅途客,有心偷得半日闲。

    老年时,一切随心,看淡看开,开心过自己的日子,不纠结于既往,专注于现在,享受着淡然的美好的生活。

    村头树下望夕阳,修篱种菊庭院旁;

    碧水悠悠共蓝天,几只鸭子戏浅塘。

    暮年时,已无繁琐俗事牵绊,一切终将随风而去,尘归尘,土归土,只留一份美好的回忆永在心间。

    夕阳已成梦中景,岁月如梭疾无影,巍巍西山依旧在,来生再续日月情。

    人的一生,莫不如此,与其感慨,不如珍惜!

  • 八桂之家
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    2023-05-11 08:08:05

    谢邀。我 写过不少诗词,最近在几个诗创小组里和网友对对子,不图名利,只求乐呵。写诗词、对对子讲究格律声韵,咬文嚼字,劳神费力,而写打油诗则轻松愉快些。前天,写了一首清新俏皮的新诗,现发出来,以飨网友,敬请雅正。

    老奶奶玩手机

    老奶奶,七十七,

    闲暇就爱玩手机。

    看新闻,知天下,

    五洲风云装心里。

    打电话 ,发微信,

    亲朋好友相知悉。

    有疑问,查百度,

    轻轻松松解难题。

    想购物,上淘宝,

    手指一点买东西。

    子孙们,在外地,

    打开视频笑嘻嘻。

    刷抖音,玩快手,

    颗颗红心点不及。

    去旅游,开导航,

    手机带她逛景区。

    看歌舞,听戏曲,

    还会上网打游戏。

    老伴看到笑眯眯:

    “老太婆你已七十七,

    咋也成了手机迷,

    好像欢乐小少女?”

    老奶奶心里乐开花:

    “老头子啊老头子,

    你咋嬉笑你的妻?

    武则天,当皇帝,

    也没玩过高科技。

    咱们遇到好时代,

    要不咋有这福气!”

  • 升学就业查老师
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    2023-05-11 07:07:55

    没办法。牛肉回锅就没救了。
    煎牛排小tips:
    1, 煎牛排的时间掌控
    有朋友经常说牛排煎几分钟才刚刚好?
    首先, 每个人喜爱的老嫩程度不同, 其次每一块牛排的厚度不同, 即使煎到相同的老嫩程度的时间是不同的。
    怎么确认牛排内部的肉肉已经煎到什么程度了呢?一个小诀窍是:用手按按肉肉,感觉一下牛排肉的软硬程度。越软说明越嫩,越硬说明肉肉已经煎得很老了。
    再形象一点说,把自己的左手大拇指轻轻捏食指,右手食指按左手大拇指下面的手掌的肉感觉一下,那时的手掌肉是软软的,差不多相当于2-3分熟的牛排的柔软程度。
    把左手大拇指移到中指, 感觉手掌那块肉的硬度就有点硬了点吧, 那差不多相当于4分熟的牛排的软硬;
    左手大拇指和无名指轻捏, 手掌肉的硬度相当于6分熟的牛排的硬度;
    左手大拇指和小指碰到的时候, 手掌肉肉已经很硬了, 那就是充分煮透的牛排的硬度感觉。
    2, 牛排出锅后,不要立马去切开就吃。那时候牛排处于高温状态,切开牛排会让肉里面的汁水都流出来,虽然看着很诱人,流着汁的牛排,但汁水流出来后, 这样的牛肉就会太老太干了。
    出锅后等10分钟再切, 那个时间点是最好的。
    3, 牛肉要切薄薄片, 才好吃。 不要切大块, 吃口会显老。

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