苍耳子
2023-05-10 21:26:50
减脂也可以好好吃主食——超简单自制全麦饼
用料
全麦面粉 250g
温水 150克
盐 2克
橄榄油 少量
减脂也可以好好吃主食——超简单自制全麦饼的做法
把全麦面粉和盐混合。我用的王后硬红全麦粉，但是不太够了就混了点展艺的全麦粉，大家用纯全麦粉就行。
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加入温水，大概五六十度吧，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟。（每个牌子的全麦粉吸水量不一样，大家适度调整，面团开始很粘手，但是揉一揉很快就揉光滑了）
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松弛好的面团不要揉，直接搓成长条分成等份，我分了六份，大家根据自己的需求分就可以
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先把分好的面团直接擀成差不多大小的厚面皮，比饺子皮大两圈
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每一层面皮的一面涂抹一点橄榄油，一点点就行，不需要很多油，但是要注意每一个地方都要涂抹到，把它们摞起来
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摞起来以后直接用擀面杖去擀，大胆的擀，想吃薄饼就擀大点，反正自己掌握大小就行，我是觉得擀大点比较好卷东西。擀完不用分开，直接一起上锅
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蒸锅烧水，水开后笼屉里放擀好的饼，大火蒸20分钟，闷5分钟。出锅以后再一层层揭开，放凉。放到保鲜袋里冷冻保存。
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小贴士
每次吃的时候拿出来可以平底锅加热，也可以蒸锅加热。用来卷鸡胸肉卷鸡蛋卷牛肉，总之可以卷万物哈！我真的爱死这款饼了，做好一次之后吃的时候贼快手贼省时间，还可以自己控制碳水量！
面粉是一种用小麦磨成的面粉。按面粉中蛋白质含量的多少可以分为，高筋面粉，低筋面粉及无筋面粉面粉，是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出。风味儿独特。
用面粉做的食物很多，日常生活中吃到的有，馒头，花卷，包子，烙饼，盒子，鸡蛋饼，面条，水饺，油条，麻花，烧饼，蛋糕，饼干等很多很多好吃味道好的美食。
小麦是谷物中最重要的农作物，世界上靠小麦作为食品的人，多余靠其他任何食物生活的人。世界上70%以上的可耕地种植粮食，小麦占地最多高于22%。小麦面粉一般含有9%至14的蛋白质。所以它是人们日常食物蛋白质的主要来源。
好的，我是春蕾妈！谢谢关注！
小麦面粉是北方人的主要食物之一。具体可以做什么我说几种大家常见的几种。馒头.包子.饺子.挂面.烙饼.油条。其他的有好多面粉可以做的美食。就不再一一说了。
1、主料：小麦面粉300g、香葱50g。
2、辅料：热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙。
3、面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。
4、香葱洗净切末，彻底晾干。
5、面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。
6、撒上葱花卷起来。
7、卷筒装后从一端再卷。
8、收口在下，撒芝麻摁扁。
9、擀开，不用太大力。
10、平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。
11、两面金黄即可拿出切块。