槐米
2023-05-07 02:43:23
先将豌豆米从豆荚中剥离出来，淘洗后放在汤锅里煮熟。
注意，加水将豌豆浸没就好，不需要太多水。
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青豌豆颗粒小，而且皮薄，很快就能熟；水沸腾后，就可以调成小火，再焖3分钟就有豆香味了，这时可以关火了。
煮豆的时间里，将葱、姜、蒜洗净切好。
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干净的炒锅，开中火或大火，锅烧热后放入食用油，油烧热开始起烟时，将火力调小，放入切好的姜末、蒜末爆香后，将火力调到最小。
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将煮好的豌豆，连汤倒入上一步烧热的油锅中，倒的时候人要站远一些，谨防烫伤脸和手臂。
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再根据豌豆和汤的量，放入适量的食盐，用锅铲搅拌均匀。
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最后就是洒上葱花，关火准备出锅啦！是不是非常的简单和清淡啊，全程只用天然调料葱、姜、蒜。
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槐花可以吃吗，怎么吃？
阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
槐花在我国已经有上千年的食用历史，咱们先来科普一下槐花，又名豆槐、白槐、细叶槐、金药树。
槐花的花蕾又叫“槐米”，可鲜食，也可晒干做药用。槐花富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及磷、钙、铁等多种微量元素。
槐花具有抗炎、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、清肝降火、凉血止血等作用。将槐花烹饪成各种美食，同样对人体有益。
槐花酒将槐花摘洗干净后晾干，用干净纱布袋装好，放入玻璃坛，倒入8倍的白酒，置于阴凉处，60天即可饮用。
菊槐茶取等量槐花、菊花、绿茶，将槐花、菊花清洗干净沥干水分，跟茶叶一起放入茶杯，用开水冲泡饮用。
槐花包子准备：槐花1斤，面粉1斤，素肉馅半斤，素高汤、酱油、香油、从花光、糯米粉各适量。
步骤：
1、将槐花清洗干净后晾干水分剁碎，跟素肉馅一起放入盆子里，分多次加入酱油拌匀，再撒入糯米粉。
2、加入适量素高汤、性粉末、香油等原料拌匀成馅料。面粉发好，做成面皮包入馅料，做成包子，旺火蒸熟。
凉拌槐叶准备：嫩槐叶4两，蒜蓉、陈醋、香油、食盐、酱油、味精各适量。
步骤：
1、将槐树嫩叶摘洗干净。水锅置火上，注入清水烧开，将槐树叶倒入烫熟，再投入清水中浸泡2小时。
2、捞出槐树叶多清洗2遍，去除苦味。冷开水冲一下，挤干水分放入盆内，撒入蒜蓉、陈醋、香油、食盐、酱油和味精，拌匀即可。
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碗豆好吃又简单的食谱：
第一道：水煮鲜豌豆
食材：带皮的鲜豌豆，盐适量
做法：
1、豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。
2、倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看。