金钱草
2023-05-10 19:46:55
干的螺蛳肉可以做成酱爆螺蛳、螺蛳饺子、豆干螺肉丁。
1.酱爆螺蛳。
将螺蛳肉在水里泡一会;油锅倒1勺油爆香姜，蒜，小辣椒;爆香之后，把洗净了的螺蛳肉入锅翻炒;翻炒片刻倒入料酒2勺，豆瓣酱1勺，十三香半小勺，中火3~4分钟，再加入半勺鸡精炒匀，有香葱的可撒点进去，出锅了。火候要掌握好，不易过大。
2.螺蛳饺子。
干的螺蛳泡水煮熟后，切碎，和韭菜一起炒熟了做饺子馅。
3.豆干螺肉丁。
净螺肉用温水冲洗干净，沥干水待用;豆干，蒜头，姜片，干辣椒分别切成细丁;花生油热锅，然后放入切好的蒜头，姜粒，干辣椒爆炒2-3分钟，然后加入适量盐;把螺肉,豆干倒入锅内翻炒,依次加入蚝油,白砂糖，1/4饭碗的水,盖上盖子中火焖5-6分钟;待锅内的水收干后，迅速翻炒1分钟，熄火上碟即刻。
螺蛳肉的营养价值：
1.螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的，每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质，这在很多食物中算是含量比较高的了，所以对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的。
2.螺蛳中的矿物质种类以及含量是相当丰富的，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用，例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等，而这些矿物质元素人体自身是无法合成的，所以适当的吃一些螺蛳，可以帮助我们补充矿物质元素。
3.螺蛳中的蛋白质含量并不算太高，每100克的螺蛳中仅有7.5克的蛋白质，但是螺蛳中的氨基酸种类却是非常多的，例如有异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，其中有些氨基酸人体自身是无法合成的，被称为是必需氨基酸，所以食用螺蛳可以为人体补充种类丰富的氨基酸成分。
感谢邀请。我是在北方，我们这边如果想吃田螺的话，都是去海鲜市场买的，没有稻田没办法自己去田里抓田螺。平时非常爱吃的做法就是香辣田螺，主要是一个炖的过程，让它充分的腌制入味，这样才能够做出来的田螺好吃，因为它的壳比较硬，想把滋味渗进去的话，需要有一定的时间，所以做田螺的话，一定不能着急，让它炖制一下，而且滋味要特别浓厚才可以。因为田螺肉本身非常腥，有一种土磣的味道，如果不用特别重的调料味道去掩盖一下的话，就有异味不好吃，接下来我就说一下平时在制作香辣田螺的具体制作步骤，希望对你有所帮助。
田螺，干辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜，盐，白糖，花椒，料酒，啤酒。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
夏季到了，当然也有更多的美食可以吃了，比如小龙虾，田螺这些美食巴适的很！无论是当零食还是下饭都是顶呱呱！接下来我给大家分享爆炒田螺！
1.第一步，准备几斤田螺，养几天吐沙后再将尾部剪掉后清洗十几遍备用。
2.第二步，锅内烧水，倒入田螺焯水几分钟后捞起备用。
3.第三步，准备葱花一把，花椒粒稍微多些，豆瓣酱多些，生抽少许，盐少许，味精少许，干辣椒一把，蒜片，姜片备用。
4.锅热倒油，油开后倒入蒜片，姜片，花椒粒，干辣椒，豆瓣酱炒香后倒入田螺翻炒几分钟后加盐，生抽，鸡精后加水淹过田螺后烧开煮个半个多小时（煮久一点）。
5.第五步，最后起锅撒上葱花即可出锅食用。
这道菜香辣爽口，再配一瓶啤酒，巴适的很！
喜欢这道菜的朋友可以关注我，接下来给大家持续分享各种美食！
最常见的就是爆炒田螺了，香香辣辣的特别适合夏天配啤酒或者冰沙。
我小时候也有最常吃的一种，就是田螺吐沙干净后放锅里爆炒一下，加入姜片一起煮，起锅前放点薄荷，汤很清甜爽口，田螺还可以继续加盐巴辣椒炒一下入味，美味极了。
小时候夏天最喜欢的东西，现在满满都是回忆。
螺丝肉怎么炒好吃
食材：螺丝肉300g，青椒200g，蒜苗100g。
辅料油适量盐。
适量步骤
1、把买回来的螺丝肉洗干净备用。
2、切好青椒和蒜苗备用。
3、首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用。
4、然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。
5、接着就放入蒜苗一起炒一下。
6、放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦。
螺丝肉的营养价值
钙质
螺丝含有丰富的钙质，每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质，在很多食物中已经算是很高的了。它可以促使儿童长高，对于更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的。
矿物质
螺丝含有丰富的磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些物质对人的身体有着很重要的作用，比如：硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等，而这些矿物质元素人体自身是无法合成的，所以说适当的吃点螺丝是可以帮助我们补充矿物质的。
蛋白质
螺丝含有较少的蛋白质，但是螺蛳中的氨基酸种类却是非常多的，其中有些氨基酸人体自身是无法合成的，被称为是必需氨基酸，所以食用螺蛳可以为人体补充种类丰富的氨基酸成分。
螺丝的功效与作用
治疗黄疸、酒疸：取个头比较小的螺蛳，清理干净里面的泥土之后，用清水煎成药汁服用即可。
治疗黄疸吐血、病后身面俱黄、吐血成盆：取十个螺蛳，用清水将螺蛳清洗干净，连带壳捣烂之后，放在外面露一夜之后，在五更的时候，取其清液服用两三次即可。
治疗五淋、白浊：准备一碗螺蛳，连带着螺蛳壳一起炒热后，放入白酒煮成一碗，用针挑食并搭配煮螺蛳的白酒一起食用即可。