过山龙
2023-05-10 19:30:32
头戴翡翠冠，身披彩霞衣。身白洁如玉。根是人参须——谜底就是为什么那么脆的大萝卜。大萝卜产至中国。在本草纲目中就有对萝卜的详细记载。大萝卜作为百姓美食即可当水果也可作为菜品。而且民间有冬吃萝卜夏吃姜的谚语。这是对萝卜营养最好的肯定
大萝卜臭味的来源大萝卜属于十字花科蔬菜。十字花科蔬菜都含有芥子油苷。芥子油苷在受到破坏是就会产生酸爽的味道去…………
萝卜臭味的去除
分享生活，分享美食，分享快乐，我是奎哥白萝卜异味咋去除？
白萝卜是农村过冬最常见的蔬菜，自己身为地地道道的农村，有一套农村人特有的去除白萝卜异味的方法，分别给大家分享一下：
第一种：快速焯水法
白萝卜有一种特有的辛辣味，可以通过焯水的方法快速去除，具体做法：开火放锅倒入清水，水开后将白萝卜倒入，搅拌一分钟后捞出可以去除异味，十分简单。
第二种：食材覆盖法
这种方法是用一种食材特有的味道可以有效的去除异味，用米醋或者柠檬就是特别的好，不论是蒸着白萝卜吃还是炒着吃，只要倒入一点米醋，就能很好的去除辛辣味，或者在白萝卜里面放入一片柠檬片都能很快的去除异味的，特别的简单。
第三种：口感调味法
这种方法是通过一些佐料改变白萝卜的口感，从而去除白萝卜的异味，盐和苏打就是特别好的佐料，不论怎么吃白萝卜只要用盐腌制一下或者苏打搅拌均匀都可以大大减少白萝卜的异味，也是在我们农村用的很多的。
白萝卜的营养价值其实不要小看白萝卜，营养价值是很高的，有这很多的食用价值， 很多人只知道吃白萝卜能减肥，其实是因为白萝卜里面含有人体需要的消化系统需要的酶，能促进身体脂肪的燃烧，从而达到减肥瘦身的效果，另外白萝卜还能抑制胃酸分泌，加快肠胃蠕动，能及时的帮我们清理肠胃中积存的垃圾，如果能经常的食用，人能明显的觉得自己的食欲增加了。
萝卜有冬吃萝卜夏吃姜的名誉，是因为萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体对抗外界有毒抗体的功能，提高身体综合素质。
以上就是我对于白萝卜去除异味及营养价值的一些个人经验，希望对你有所帮助。