绿豆怎么去寒

现在正是喝绿豆汤的季节，绿豆汤甘凉可口，清热解暑，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，想要把绿豆汤煮出沙煮开花也不难，绿豆要提前浸泡，用开水浸泡，加入水放冰箱里冷冻一下一下再煮等，这样煮出来的绿豆汤软烂出沙。

绿豆大家都不陌生，营养丰富又好吃，是夏天经常吃的豆类，现在正是喝绿豆汤的季节，天气炎热，来上一碗冰甜爽口的绿豆汤，甘凉可口，清热解暑，营养丰富又好喝，我也是经常在家煮绿豆汤，大家都知道绿豆比较硬，煮不好会有夹生的情况，下面就来分享一下如何把绿豆汤煮出沙、绿豆煮开花。

1、想要绿豆汤煮出沙、煮开花，绿豆要提前浸泡一个晚上，这样煮的时候，不仅会缩短煮制的时间，煮出来的绿豆汤软烂出沙；没有时间的话，就用开水浸泡一下，也可以使煮出来的绿豆汤出沙煮开花。

2、想要绿豆汤出沙、煮出花，可以把绿豆加入水放冰箱里冷冻一下一下再煮，绿豆加入水放在冰箱里冷冻时，绿豆中所含的水分就会被冻成冰，绿豆就会产生裂纹，放水里煮遇热的时候，绿豆的裂纹就会被撑开，很容易就会煮出沙煮开花了。

1、准备食材：绿豆300克、银耳一朵、冰糖适量、枸杞适量

2、把绿豆洗干净，把绿豆装进密封袋中，再加入适量的水，水的量只要没过绿豆就可以了，把袋子密封好，放进冰箱里冷冻。

3、放置一晚上，把绿豆冻成冰块，银耳提前用凉水泡发，泡发好后把根部去掉，清洗干净，撕成小块，枸杞洗干净备用。

4、锅里加入适量的水，把银耳放进去煮，大火烧开转小火熬煮半个小时，时间到后，把绿豆放进继续煮二十分钟，再把冰糖和枸杞放进去煮十分钟就可以了，绿豆软烂出沙。

总结：这下大家都知道怎么把绿豆汤煮出沙、煮开花，非常简单，只要掌握好上面的技巧，煮出来的绿豆汤软烂出沙，绿豆汤特别适合现在的天气来喝，甘凉可口，清热解暑，非常的好喝，我也是隔几天就会煮上一次绿豆汤，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

把绿豆洗干净后放在盒子里或者碗里加水没过豆子，然后放入冰箱冻上24小时回头再煮会很快开花或者出沙！

如果时间来不及可以放锅里炒一下，炒爆开再加冷水煮！

熬豆子，都可以采用这个方法——

将豆子清洗干净，控去水分，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻两个小时以上（可以冻一夜，第二天做之前提前取出来回温）。

这冻过的豆子，再下水炖煮，就很容易开花出沙了！

绿豆不仅含有丰富的蛋白质、多酚类抗氧化物质，还富含钙、铁、磷、钾等矿物质，以及各种维生素，如B族维生素，营养算得上是十分丰富~

除了出众的营养，绿豆的好还体现在它的功效上：

所以夏天来一碗绿豆汤，在清凉爽口的同时，还能有益于身体 健康 。

单用绿豆煮汤，就是一道很好的消暑饮品，但若能与其他食物同煮，消暑、祛湿等的功效就可以翻上好几倍。

炎热的天气容易让人心烦气躁，百合有清心安神、养阴润肺的作用，与绿豆同煮，不仅能 解除暑热，还能安心定神。

Ps：绿豆、百合、莲子同煮，养心除烦的效果更佳。另外，加入莲子还可以纠正绿豆和百合过于寒凉可能损伤脾胃的弊端。

冬瓜肉的功效以清热生津为主，如带皮同煮，利尿消肿的作用加强。因而与绿豆同煮， 清热、利尿、消肿 的作用更强，尤其适合容易浮肿的人。

除了健脾止泻、清热消暑外，赤小豆最出名的功效就在于能 利水消肿、除湿热 ，加上同能祛湿的绿豆，在消暑的同时，祛湿的效果翻上好几倍。

不是说吃药的人就不能喝绿豆汤了，只是要注意： 吃药时别用绿豆汤送服。

并且， 要在吃过药的2~3小时后再喝绿豆汤， 以免绿豆汤的某些成分影响了药效的发挥。

绿豆的膳食纤维含量高，容易刺激肠胃，引起腹胀、拉肚子等不适。当然，绿豆煮熟、特别是煮软烂后，膳食纤维所存不多，引起肠胃不适的可能性会减少很多。

所以，对于此类人的建议是：喝绿豆汤时， 多喝汤少吃绿豆；尽量别喝冰镇过的。 放凉的绿豆汤就很爽口了~

绿豆性味甘寒，所以经期中的女性，最好别喝， 以免影响经血排出或加重痛经。

不过，每个人的体质差异较大，若你喝了没什么影响，那也请随意~

另外，其他人在喝绿豆汤时，也有几点注意：

其实，绿豆汤正常煮出来原本应该是绿色的。

于是当你煮的时间太久、开盖煮、用铁锅煮、用的水偏碱性时，煮出来的绿豆汤就变红色了。

不管是红色还是绿色的绿豆汤，都是好绿豆汤，营养并没有什么区别，所以放心喝哟~

相比绿豆汤的颜色，选择质量好的绿豆，才能发挥绿豆最佳的功效哦，所以挑选时要注意选择：