七里香
2023-05-10 17:45:48
很多人觉得宝宝太小，不适合买饼干，自己做的饼干比较放心。许多对面点不熟的朋友，为了宝宝的健康，只好硬着头皮做饼干。接下来和我一起看看宝宝饼干的做法大全！
亨氏饼干多大宝宝吃亨利饼干适合3岁以上宝宝吃。
虽然亨利饼干宣传其为婴幼儿饼干，可增加宝宝体内需要的营养，但其包装上明确写明此饼干适用年龄为36个月以上，其分类属于普通饼干，配料中含有婴幼儿辅食所不能含有的添加剂焦亚硫酸钠等，因此，作为一个正常饼干，亨利饼干并不适合3岁以下的婴幼儿食用，而适合3岁以上宝宝吃。
宝宝饼干的做法大全六个月宝宝吃的饼干——蛋香饼干材料：
美玫低筋面粉70g，玉米淀粉30g，绵白糖40g，新鲜鸡蛋3只(每只60克左右)
做法：
1、把蛋黄和蛋白分离，蛋白在无水无油的容器中，备用。
2、蛋黄加入一小部分糖，打散至糖溶化，但不要打发。
3、蛋白中分三次加入糖，打到硬性发泡状态。
4、将小部分的蛋白盛到蛋黄碗中，搅拌均匀后，再全部倒回到蛋白盆里，切拌，注意不要消泡哦!最后将低粉玉米淀粉混合过筛到蛋黄蛋白糊中，继续翻拌，到无干粉的状态即可，不要过度搅拌。将烤箱预热180度。
5、将面糊装入裱花袋中，可用5齿、6齿或小号圆形裱花嘴(自己喜欢的裱花嘴都行)。在铺了油纸(最好用油布)烤盘上挤出适合宝宝大小的小圆饼即可。间距不需要留太大，烘烤时不会有太多膨胀的。
6、180度中层15-20分钟。时间不是一定的，每家烤箱都不同，只能根据自家烤箱脾气来了。见到上色了最好就在旁边看着，看到颜色差不多就可以出炉了，稍凉后就可以吃了，又香又酥。
一岁宝宝吃的饼干——爱心饼干材料：
低粉100g，玉米淀粉100g，玉米油80g，蛋黄2个，糖60g，清水10g
做法：
1、把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。
2、把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去(因为面的油太多，直接擀不好成形， 所以夹在保鲜膜中间就容易擀了)。
3、用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。
4、擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。
5、用饼干模具在饼上盖上图案。
6、盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了。
7、烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。
8、放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。
9、看着这烤好的小饼干是不是很诱人哦。
10、凉透以后装在密封罐里防潮，不管自己吃还是送朋友都不错。
一岁半宝宝吃的饼干——蛋黄小饼干材料：
蛋黄3个，低筋面粉30克
做法：
1、把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里。
2、把糖加入容器打发蛋黄。
3、直到打发至蛋黄成粘稠状即可。
4、过筛入面粉搅拌均匀。
5、搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。
6、一个个均匀的挤入烤盘中。
7、放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。
两到三岁宝宝吃的饼干——动物饼干材料：
无盐奶油120g，低筋面粉180g，糖粉50g，蛋黄1颗，牛奶15g，蜂蜜少许。
做法：
1、准备材料。
2、无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉，鸡蛋，牛奶，蜂蜜一起打发。
3、再加入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀成面团。
4、放入冰箱稍微冷藏一下，变硬后取出。
5、擀成饼状，用模具压出各种喜欢的形状。
6、烤箱预热，180℃烤20分钟，中层，上下火。
7、可爱的动物小饼干，给大家一个好食欲。
怎么给宝宝自制饼干1、磨牙饼干材料：面粉200g，香蕉中等大小一根，鸡蛋黄一个。
做法：
(1)熟透的香蕉抽去黑芯，弄成香蕉泥，加面粉、鸡蛋黄搅拌，揉成光滑面团，醒三十分钟。
(2)取面团擀成零点三厘米的薄片，整形成长方形或正方形，切去边角料，又擀成薄片，直到不会浪费。
(3)薄片切成一厘米宽的长条两端反方向拧一拧，收收末端不要尖的形状，放入烤盘。再放入预热180度烤箱上下火烤25分钟，上色即可。
2、蛋黄溶豆饼干材料：奶粉20克，蛋黄3个，柠檬汁几滴，玉米淀粉5克(可不加)，糖粉5克(可不加)。
做法：
(1)把蛋黄、玉米、淀粉、柠檬汁、糖粉混合(一岁以下宝宝不加糖粉和玉米淀粉)。
(2)蛋黄用电动打蛋器高速打，冬天要隔水40度打发，夏天就不需要了，蛋黄一直打到画八字不容易消失，蛋黄发白就可以了。
(3)把奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊，用翻拌手法拌匀。一直拌到均匀无颗粒。
(4)把蛋黄装入裱花袋，不需要裱花嘴哟。装好蛋黄后，把裱花袋剪一个很小的口。有强迫症的亲们，可以用小号圆孔裱花嘴，这样每颗蛋黄豆豆都会很圆很完美。
(5)开始挤豆豆，不用挤太大，挤好放入烤箱120度20-25分钟。(烤箱提前预热150度预热5分钟)。
简单！
别再馋店里卖的纽扣牛轧饼干啦！这里教大家一种非常简单好用的做法，秘诀就是——棉花糖！
只要跟着我一步一步做，轻松做出一盘颜值超高、味道超好的纽扣牛轧饼干！甜美香浓的馅料，还会拉丝噢！全家出去郊游的时候带一份，甜在嘴里更甜在心里！
1、取45g无盐黄油，放入锅内开中小火将其融化。再将130g棉花糖放进去翻炒，把棉花糖同样加热至融化，和黄油均匀混合在一起。
2、往锅内再倒入40g奶粉以及6g抹茶粉，利用锅内余温把它们均匀溶解在棉花糖里。这样，馅料就做好了。
3、取一块纽扣饼干，取一小块馅料放上去，再把另一块饼干覆盖在上面，这样就可以啦！
怎么样？用棉花糖来制作这款饼干，是不是特别简单方便呢？
做好的饼干超美味，里面的夹心可以长长地拉丝，又绵又香，欲罢不能呀！
除了抹茶口味之外，也可以选择其他口味，制作颜色更丰富的纽扣牛轧小饼干！
纽扣牛轧小饼干，如何制作呢？
大家好，我是希妈厨房，我的回答是：
纽扣牛轧小饼干是近些年兴起来的一款网红饼干，其实就是一种夹心饼干，因为饼干很小，像纽扣一样，而中间的夹心用的是牛轧糖的方子，所以又叫作纽扣牛轧小饼干，把饼干掰开，中间的牛轧夹心可以拉出长长的丝，不仅好吃，而且是一种视觉享受。
而牛轧糖是如何做的呢？牛轧糖需要用到棉花糖、黄油、奶粉和花生等坚果，参照这个配方制作饼干的夹心即可，只是牛轧糖吃起来更硬，而做夹心饼干，夹心需要偏软一些，如何能让夹心偏软，后面具体介绍做法时我会说明。
至于外层的饼干，如果不嫌麻烦，可以自己烤，只是有些费时间和材料，也可以直接在外面买现成的小饼干，比如大家都用来做雪花酥的小奇福饼干就不错，很小一块，非常符合纽扣饼干的特征，当然你也可以去超市买散装的小饼干。
下面我就介绍一下纽扣牛轧小饼干的具体做法，小饼干我是自己烤的，味道非常香，大家可以根据自己的情况决定烤还是买现成的，一下是具体做法：
首先自己烤饼干：【所需食材及配料】：
2个蛋黄、40克玉米油、20克白糖、2克食盐、100克低筋面粉
【制作过程】：
第一步：2个鸡蛋，只取蛋黄，放入碗中，加入20克白糖、40克玉米油和2克食盐，打散、搅拌均匀。
第二步：筛入100克低筋面粉，并且用手给它抓捏成团。（--面粉的量不固定，因为面粉吸水性不一样，能抓捏成软硬适中的面团即可。）
第三步：让面团醒10分钟，再拿出来按压成2~3毫米左右的薄片，用小瓶盖按压出饼干的形状，放在烤盘的油纸上，并用叉子或者牙签给饼干扎些小孔，防止饼干开裂。
第四步：烤箱160度预热10分钟，然后饼干放入中层，用上下火160度烤20分钟。（--每个烤箱的温度上色情况都不一样，可以根据自己情况调整，上色即可，因为饼干很薄，很容易烤好。）
成品：又酥又脆又香，可以直接吃了。
希妈有话说：
（1）烤饼干的面团不用揉，用手抓捏成团即可，以免面粉起筋；
（2）食盐是增加饼干风味的，不用加太多，否则味道就不伦不类了。
接下来是夹心的做法：【所需食材】：
25克黄油、 70克棉花糖、适量葡萄干、适量花生碎
【制作过程】：
第一步：25克黄油放锅中小火融化，接着加入70克棉花糖，也用中小火融化，期间用硅胶铲给它不断搅拌，让棉花糖受热均匀。
第二步：等棉花糖融化后加入适量葡萄干和花生碎，搅拌均匀，然后加入40克奶粉迅速翻拌均匀。
第三步：饼干的夹心就这样做好了，放在锅里不要盛出来，用勺子舀一勺，放在一块饼干上，接着盖上另一块饼干，压紧实，纽扣牛轧小饼干就做好了。
希妈有话说：
夹心其实就是做牛轧糖的方子，但是要注意，想要夹心不那么硬，吃起来烙牙，棉花糖不要炒太久，等它融化立刻加葡萄干等食材，炒太久的棉花糖，凉了之后会非常硬。
纽扣牛轧小饼干技术总结：（1）如果要自己烤饼干，一定要用低筋面粉，如果不喜欢太油，我给出的配方中，油量可以减少。
（2）饼干的厚度可以稍微厚些，避免饼干烤干之后容易碎，厚一些的饼干稍微加长烘烤的时间即可。
（3）棉花糖一定不要选择夹心的，夹心在融化后会严重粘锅，而且棉花糖只要融化就关火，不要多炒，否则夹心就非常硬，做夹心饼干吃，即使软一点也没关系的，口感只会更好。
以上就是我关于纽扣牛轧小饼干如何制作的回答，想偷懒地就直接买现成的小饼干吧，只做夹心就行，口感也非常好。
我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，喜欢尝试美食新做法，会每天分享家常美食做法，感兴趣的可以关注希妈厨房，如果您有更好的回答，可以在下方留言，感谢您的观看。
说起纽扣牛轧小饼干，算的上是一款网红美食，它也是我喜欢的小零食之一，小巧可爱、一口一个，脆香的小饼干包裹着软糯的牛轧，一款美食，两种味蕾享受，这感觉太棒了！
作为一枚爱美食爱“倒腾”美食的吃货，最爱研究美食的做法，其实纽扣牛轧小饼干做起来并不难，它的做法与普通的牛轧饼类似。主要就是饼干底+牛轧馅两部分组成。
为了方便起见，饼干部分我们可以选择小奇福这样的脆香的饼干（属于韧性饼干的一种），而不要选择酥性饼干，会比较容易碎，不方便操作。当然你也可以自己制作脆硬的小饼干来作为饼干底都是可以的。
纽扣牛轧小饼干做法还是比较简单的、适合家庭操作，下面分享一下具体做法，希望大家喜欢！
纽扣牛轧小饼干食材：
（原味）
无盐黄油：40g，棉花糖：120g，全脂奶粉：48g，蔓越莓干：15g，小奇福饼干（圆形）：80片左右。
（抹茶味/可可味）
用4g抹茶粉/可可粉替代全脂奶粉，即抹茶粉/可可粉4g，全脂奶粉：44g，其他用量不变。
准备步骤：
1、黄油切成小块备用。
2、棉花糖剪成小块备用。
3、蔓越莓干切碎。
4、（抹茶味/可可粉）抹茶粉/可可粉提前过筛与奶粉混匀，备用。
5、饼干提前在烤盘上（或其他平整容器）码好，留有一定间隙。
制作步骤：
1、开小火预热不沾平底锅，加入黄油块，加热至完全融化。
2、加入棉花糖，翻炒至完全融化。
3、依次加入奶粉、蔓越莓干，翻拌均匀即关火。
4、将做好的牛轧馅装入裱花袋，趁热快速挤在饼干上，（也可以使用咖啡勺等涂抹夹馅均可）全部完成后，盖上另一片饼干，略压一下即可。
5、趁热品尝牛轧饼会拉丝哟，冷了以后不拉丝属于正常。
0失败tips：干货看这里！1、这款纽扣牛轧小饼干做法其实非常简单，主要就是制作牛轧馅，这里做的是棉花糖版本的，无需熬糖，方便操作。
2、制作前所有材料和工具必须准备好，以免做起来手忙脚乱。需要的工具有：不沾平底锅、硅胶刮刀、裱花袋等。
3、挤牛轧馅的过程要一气呵成，时间长了，牛轧冷了就不容易挤出来了。
4、炒制牛轧馅过程，全程小火，每种材料加完融化完，要立即加入下一种，不要停顿，以免影响成品口感。棉花糖加热时间过久，牛轧容易偏硬。
5、将做好的纽扣牛轧糖小饼干独立包装好，再装入漂亮的袋子或盒子，特别适合过年的时候做为伴手礼送给亲朋好友哟，喜欢的伙伴赶紧做起来吧~
6、亲测成品保持密封状态下放置15天完全没问题。
7、冬季牛轧馅可以小火保温，夹馅要注意效率，加热过的牛轧馅会略硬一些。
以上就是Vivi根据“纽扣牛扎小饼干，如何制作呢？”这个问题，分享的一些心得体会，包括自制纽扣牛轧小饼干的具体做法，希望给大家一些参考！快过年了，喜欢这款网红饼干的小伙伴不妨做起来哟，美味不求人哟~
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在的第1157个原创回答，目前为止我的回答已获得5779万人阅读，美食路上有你有我欢迎关注我的头条号，一起聊聊美食，共享美好生活。
婴儿饼干里有碳酸氢钠和碳酸氢铵可以吃吗家长对于刚刚出生的宝宝的饮食可以说是非常上心的，因为不同于成年人，宝宝的饮食稍有不注意就有可能酿成大祸，随着宝宝的月龄增大，家长也会给孩子吃一些比如饼干一类的辅食，那婴儿饼干里有碳酸氢钠和碳酸氢铵，那么宝宝可以吃含有碳酸氢钠的饼干吗？下面我们一起来看看吧。
宝宝可以吃含有碳酸氢钠和碳酸氢铵的饼干吗？是可以吃的。无论是什么零食或者是辅食，都可以适当吃，含有碳酸氢钠和碳酸氢铵的饼干并不会对人体产生不好的影响，但是也不能因为没有不好的影响就给孩子吃很多，辅食总归是辅食，还是要按照常规的东西给孩子吃，回归正常的配方奶粉或者是母乳，辅食只是一个让孩子吃东西更加有胃口，还能补充营养的食物。
六个月大的宝宝就可以开始吃一些入口即化的小饼干，含有的碳酸氢钠和碳酸氢铵量也不会太多，注意不能给宝宝吃成年人吃的零食饼干，可以的话自己家买个烤箱自己做点烤饼干，这样干净卫生，还能保证健康。除了饼干之外还有很多辅食菜谱，家长们可以找一些育儿书和网上找来学学。
儿童、婴儿饼干哪个牌子好
现在孕婴童市场也是非常庞大，宝宝的饮食比大人的重要多了，稍有不注意生病了那可真的是让大人们心力交猝，非常费心，家长给自己家宝宝安排饮食的时候也会很注意辅食的问题，不知道那些辅食更好，现在很多宝宝都是吃辅食饼干的，婴儿饼干哪个牌子好，儿童饼干什么牌子好？下面我们一起来看看吧。
今天给大家介绍几个比较出名口碑很好的儿童饼干。
正旺益智软饼干。技术很先进，经过30个小时的密封深度发酵，没有试用任何的化学添加剂来发酵，不会出现小饼干吃太多上火的问题，油脂含量也只是一般饼干的十分之一，口感不油腻很清淡，奶香十足，是宝宝喜欢吃的味道，不会刺激孩子的肠胃。
吉聚软饼干。“吉聚”意为“吉祥如意，深情相聚”，产品品牌理念奉行“品质用心 妈妈放心”。产品采用进口的优质原材料，研发生产最贴近宝宝营养需求小辅食。
另外还有Happy Baby美国宝宝高钙有机米饼、小猪佩奇粉红猪饼干，都是市场上能买到的品牌，口碑都很好，是家长们的放心选择，合适的饼干能够给孩子充足的营养。
宝宝几个月可以吃婴儿饼干
宝宝刚出生后，来到这个世界，这第一年的喂养可是很有学问的。刚刚出生的乳制品喂养到后期的辅食喂养都是要很科学的家长们也要指定合理的科学的方案来喂养，帮助孩子健康成长，那婴儿饼干几个月可以吃，宝宝几个月能吃婴儿饼干？下面我们一起来看看吧。
随着宝宝的月龄增长，在六个月大宝宝就能够吃一些比较容易消化的辅食，补充孩子生长所需要的营养，例如小饼干这样容易吃好消化，入嘴即化的，而且对没有牙齿的宝宝吃起来也轻松，一般八个月大的宝宝才开始长牙，这时候可以考虑那些需要咀嚼能力的饼干，这些是可以给宝宝吃的。
另外按照一些育婴的书籍，家长可以试试自己给孩子坐复试，也可以参考网络食谱，比较常见的辅食有红枣米粉、芹菜米粉和西蓝花米粉，在制作的时候可以用幼儿辅食机把食材打算，再加入米粉中制成。另外也可以做一些肉松、面片、面条、鱼松。烤一些小饼干、奶酪，自己做的辅食不单只是卫生干净，而且更加营养，对宝宝的成长很有益处。
家长准备辅食的时候还是要按照医生的说法来，留意孩子的消化系统情况。
婴儿饼干十大品牌排行榜
现在时代进步飞快，人们的生活水平也是不断提高，现在的家长给孩子买东西都要讲究品牌，对于衣食住行真的好不马虎，好的品牌在家长看来无论是卫生、工艺还是安全性家长们都更加放心，婴儿饼干十大牌子是哪些？有婴儿饼干品牌排行榜吗？下面我举例几个品牌，供妈妈们参考一下。
现在市面上的儿童食品实在太多了，真的让家长们挑花眼了，零食也是孩子的必要食物，为了孩子的健康，我们要尽量选择纯天然的，能促进发育的饼干，给大家梳理了下面这些牌子。
1、嘉宝（Gerber）泡芙饼干，产品由美国直运进口。
2、亨氏（Heinz）趣味饼干：口感上入口即溶，非常适合宝宝食用。
3、喜宝（Hipp）有机婴儿磨牙饼干：因其有机天然的特点备受妈妈们喜爱。
4、禧贝（Happy baby）有机泡芙小麦圈：口感和营养上都是上佳之选。
5、方广多维矿物机能饼干：是国内知名的宝宝营养辅食品牌。
6、贝比玛玛营养米饼：专业品牌，外销全球28年
7、贝斯美婴幼儿钙铁锌饼干：软硬适中，适合锻炼宝宝的咀嚼能力。
8、伊威（Eastwes）宝宝全技能饼干：高钙磨牙棒，选料考究
9、贝兜猴菇饼干炭烧棒：适合已经萌牙的宝宝食用。
10、英氏（Engnice）高钙营养饼干：在婴幼儿营养辅食行业屹立多年，深受宝妈们认可。
不过还是要提醒各位家长们，婴儿饼干只是零食，不能给宝宝吃太多了，否则宝宝吃饱了就不吃正餐了。