六月雪
2023-05-10 17:01:39
卷凉皮的做法
步骤1：铺开一张凉皮，卷凉皮的做法
步骤2：抹上酱料，卷凉皮的做法
步骤3: 撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝，卷凉皮的做法
步骤4: 将凉皮从下面三分之一处往上折一下，卷凉皮的做法
步骤5: 分别从右从左各折一下，最后从下面往上卷起来，卷凉皮的做法
配料：大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）。
拓展资料
裹凉皮
裹凉皮（也叫卷凉皮）是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。
做法：黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，吃起来方便快捷，是年轻群体和上班族的快餐首选。
感谢邀请！
凉皮，喜欢加什么一起吃，其实对这些我还是多少有点发言权，或者说多少有些体会的。
只因为我首先是一个凉皮爱好者，其次是一个凉皮经营者，我真的亲身体会过，什么叫不同的地方有不同的口味。
原本喜欢上凉皮是从陕北的延安，到一个朋友那里去做客，无意中吃到一家乡间小店的凉皮，让我深深体会到这种小吃的魅力。
后来有幸在延安学到了朋友家传的凉皮技术，回到河北来做小吃项目，计划是做小吃加盟。
然后就明白了，地域不同口味必须要调整，在陕北，红油凉皮那是当仁不让的头牌，而到了我们的家乡，麻酱凉皮成为头牌，红油成为特色。
我们后来为了满足年轻人的猎奇心理，还在原有红油和麻酱的品种之上，又开发了茄汁和咖哩的口味，也是广受好评。
至于顾客的口味偏好呢，可以说是各有所好，每一种成型的口味都有一批忠实的拥护者。
这其实就是说明了一个道理：食无定味，适口者珍。
而我最喜欢的凉皮口味呢，是红油麻酱口味，结合两地之长，百吃不厌。
感谢邀请，凉皮这款国民小吃
很接地气，名气发的有汉中凉皮，西安秦镇米皮，宁夏大武口凉皮，青海甘肃那边的酿皮等。由于品类很多，但大致分为用面粉做和用米做两种。在河北这边大多数吃的都是面粉做的凉皮。这种凉皮，我也做过几次，用的是五得利四星面粉，经过和面—洗面—蒸的环节而成。
那凉皮一般配什么呢？我认为主要是哪个辣椒油，所有得技术含量在这款辣椒油上。石家庄本地吃凉皮还喜欢配一芝麻酱和黄瓜丝。制作凉皮的技术收藏不少，如果谁需要，留言。
你好，谢谢你的邀请，我是一个厨师，做了20多年的美食，有喜欢美食的朋友，大家关注一下。现在天气越来越热了，正是吃凉皮凉面的好季节，那么凉皮的做法呢也多种多样，我比较喜欢吃的是凉皮，凉皮里面加入芝麻酱或者花生酱一起拌，这样吃起来味道非常的不错，而且我最近呢也在做凉皮，而且我做的是果蔬凉皮，不是市面上那种白色的，而是用火龙果汁，或者是菠菜汁，南瓜蓉，做出来的凉皮，这样做出来的凉皮五颜六色非常的好看，加上调好的芝麻酱，辣椒酱，香菜黄瓜一起办，味道非常的好而且每天卖的也非常的多。如果再加点花生米，或者来一瓶冰啤酒一起吃，感觉也是一种享受，下面我给大家发一张我做的图片，大家看一下，有想学的请在留言区里留言，我教大家五彩凉皮的做法。
1、准备凉皮若干张、生菜、豆腐丝、海鲜酱、花生酱、辣椒酱。
2、铺开一张凉皮，抹上酱料，放上生菜、豆腐丝。
3、将凉皮从下面三分之一处往上折一下，左右各折一下。
4、从下面往上卷起来即可。
中国西北部多有城市盛产凉皮，但大都是凉拌而食。把凉皮裹着吃的，是河南濮阳人；宁夏的大武口卷凉皮也与河南濮阳人创意的裹凉皮异曲同工，河南濮阳裹凉皮也有了它乡的好姐妹河南濮阳有着中华帝都。华夏龙都之美誉，公元前629年，卫成公迁都楚丘（今河南濮阳），楚丘一度成为卫国的政治、经济、文化中心。城邑商旅不绝，相当繁华。思想的活跃，精神的解放，文化的发展，宫廷乐师于桑间濮上创造的乐曲郑卫之音，风靡华夏。