夏枯草
2023-05-10 15:34:35
煮梨水的正确方法
煮梨水的正确方法，当人们因为上火而咳嗽嗓子疼的时候，常常会熬一锅梨水来降火和润喉止咳，那么掌握好正确的熬煮梨水的方法就很重要了，下面分享煮梨水的正确方法。
煮梨水的正确方法1梨水怎么熬可以去火
1、想煮出可以去火的梨水，在选择梨的时候就要格外注意，一定要选择那些个头比较大的雪花梨。
这样的梨肉质细嫩，果汁量多，而且清热去火的功效特别出色，人们用它煮至梨水饮用以后不但能清热去火，还能润肺止咳。
2、想让煮熟的梨水能去火再煮的时候还要注意梨的处理，准备好的雪花梨洗净以后从中间切开，挖掉中间的梨胡，但千万不能去掉它的果皮。
把处理好的雪花梨切成块状以后放在不锈钢的锅中加入适量纯净水，随后放入冰糖，用大火烧开以后，再用中小火炖40分钟，这时锅中的梨水就能煮好，取出降温以后饮用，去火效果特别好。
正确煮梨水的方法
1、煮梨水时可以准备一个新鲜的鸭梨和少量的枸杞子以及蜂蜜，还有冰糖，再准备一个大点的碗。
把准备好的鸭梨用清水洗净以后，在他4/5的地方切开，欠下的1/5当做盖子把里面的梨核挖出来，中间放满清水，再放入准备好的枸杞子和冰糖，然后盖上切下的梨盖，用牙签固定好放在碗中入锅隔水蒸开锅以后再蒸半小时，关火以后打开取出以后直接喝里面的梨水就可以。
2、煮梨水的时候可以搭配其他能滋阴润燥的食材，像银耳百合等就是煮梨水时的最好配料，在做的时候需要把银耳和百合提前用温水泡软，银耳要撕成小朵，准备好的水果梨要洗净，去掉梨核并切成块状。
准备好的所有食材一起放到砂锅中，加入适量冰糖和清水加热，煮开后用小火熬半小时，熬好以后取出喝梨水吃银耳和百合就能让它滋阴润燥排毒强身的功效得到最好发挥。
煮梨水的正确方法21、冰糖雪梨
将一整只雪梨洗净，去核去皮，切成小块后放入锅中，加入少许冰糖，加水没过食材，开大火煮至沸腾。待冰糖完全化开后，转小火炖煮15分钟，盛出放凉即可食用。
雪梨具有滋阴润肺、养胃生津的功效，常吃冰糖雪梨可以止咳润肺、降火祛痰。
2、川贝雪梨
取雪梨一只，洗净去皮，切成两半，剔除梨核，并在梨心部位加入少许川贝粉，然后用竹签将两半雪梨重新合拢固定，放入碗中。在碗中加入适量冰糖和纯净水，大火上汽后蒸制三十分钟即可食用。
川贝和雪梨都具有清热润肺、化痰止咳的功效，秋冬季时常吃川贝雪梨，能够起到滋阴润肺的作用，适宜于养生人士食用。
3、蜂蜜雪梨汤
把一个雪梨去核去皮，洗净切块后放入炖盅内，加少许开水，几颗枸杞，隔水炖煮半小时，待雪梨炖至半透明状时取出，略微放凉后加入适量蜂蜜即可食用，注意加入蜂蜜时，雪梨汤的温度不宜超过60度，以免破坏蜂蜜内的有效成分和营养物质。
蜂蜜性平，味甘，具有补中润燥，滋阴解毒的功效，常喝蜂蜜雪梨汤能够生津润肺、美白肌肤。
4、银耳雪梨汤
取50克银耳，洗净泡发后去除根部备用，将一整只雪梨去皮去核，切成小块，与少许鲜百合、冰糖、枸杞、红枣等配料一同放入锅中，加入准备好的银耳，最后放入适量的水没过食材，一同炖煮20分钟，关火再闷10分钟左右取出，略放凉后即可食用。
银耳具有滋阴养颜、排毒润肺的功效，常食银耳雪梨糖能够排毒清热，提高免疫力，有益身体健康。
煮梨水的正确方法3正确煮梨水的方法
1、挑选
煮梨水最好选择雪花梨，雪花梨的个头大，果肉鲜嫩多汁，味道甘甜可口。雪花梨的药用价值也比其他梨要高一些，具有清热去火、润肺止咳的功效。
2、切块
准备好的雪花梨洗干净，切块，不要削皮，雪花梨的皮有很丰富的营养，核要去掉，不能用来煮梨水。
3、准备
煮梨水的`锅一定不能用铁锅或铝锅，尽量使用不锈钢或者砂锅，切好的里放入锅中，加适量清水，可以加些冰糖一起煮，冰糖也可以提高梨水的清热去火功效，也可加一些枸杞或银耳一起。
4、焖煮
盖上锅盖后，大火煮开转小火慢煮半小时，这时打开锅盖就会发现锅中的梨水已经变成了暗红色，再煮10分钟左右关火。
5、出锅
梨水煮好后盛出放凉即可食用了，煮完梨水后的梨子块会炖的比较烂，可以直接吃掉，婴幼儿也可以吃，有很多好处。
梨子的功效与作用
1、止咳化痰
我们最常见的关于梨子的功效与作用便是止咳化痰了，在冬季天气干燥，寒冷，很多多人便会出现有痰咳不出的现象，而一般在冬季我们咳嗽有痰吐不出的时候，便会煮一碗冰糖雪梨来进行治疗这是因为梨子水分充足，味道酸甜，有着明显的化痰止咳的功效，所以大家咳嗽的时候都会使用它。
2、抗癌防癌
癌症可以说是人类最惧怕的疾病，因为它患病几率高，且救治困难，所以很多人便会对关于怎么防治癌症很是关系，而且癌症的防治主要来自于平时的饮食，比如梨子便可以帮助人们防治癌症，梨具有排出致癌物质、抗细胞变异的功能，特别是对于肺部的癌症，有着很好的防治效果。
3、润肠通便
梨子还有这很好的润肠通便效果，肠道的便秘是非常常见的，肠道内垃圾排不出很容易导致肠道的反复吸收，从而导致身体吸收进不健康的物质，在梨子中的木质素是一种不可溶解的纤维，可以帮助肠道运作，同时在肠道里面形成一层薄膜，保证肠道的健康。
4、滋润肌肤
另外梨子的功效与作用还有这滋润肌肤的功效，在秋冬季节皮肤极其容易干燥起皮，在个时候便需要补充身体里的水分，在梨子中蕴含非常丰富的水分，食用梨子便可以帮助人体补充充足的水分，而且梨子里面含有丰富的维生素c有着美白肌肤的功效，所以食用梨子对于我们肌肤的状态是十分好的。
5、预防骨质疏松
随着年龄的增长，人体内便会不断的流失矿物质，从而导向骨质疏松，特别是年龄比较大的老年朋友，属于骨质疏松高发人群，梨里面含有一种特殊的物质便是棚，棚可以缓解矿物质的流失，从而保证人们预防骨质疏松，适当食用梨，可以防止老年形成骨质疏松的毛病。
苹果和梨的做法其实很多。
一、苹果梨果酱
材料:苹果和梨各一斤，水100克，麦芽糖150克，白糖150克，一个柠檬，盐10克，白兰地一小勺。
做法:1.苹果和梨切成小块，加入柠檬汁和水煮开。
2.加入麦芽糖，小火慢煮，不断搅拌。搅拌的差不多后，加入白糖和盐，继续搅拌到粘稠。
3.最后加入一小勺白兰地，搅拌均匀。
技术点:白糖可以根据自己的口味调节，盐和白兰地最好加上，可以调节口味和防止腐烂。
二、苹果雪梨奶
材料:
一个苹果，一个雪梨，一包牛奶，白糖20克
做法:
1.把雪梨的上面的盖子切掉，中间掏空。
2.把苹果去皮，切成小碎粒，放入梨中。
3.把牛奶倒入梨里，加上白糖。
4.放入锅中蒸20分钟即可。
技术点:挖梨的时候不要把梨掏漏，白糖可以根据自己的口味添加，蒸的时间可以适当的加长。
三、苹果雪梨炖肉
材料:猪瘦肉500克，苹果一个，雪梨一个，姜4片，盐适量。
做法:
1.把苹果和梨洗净，去核，不用去皮，切成稍微大一点的块备用。
2.把猪肉切成适量大小，加入姜片，凉水下锅，炒掉血水。
3.把猪肉块捞出，放入砂锅，加入姜片，梨块和苹果块，加入适量的盐，炖一个半小时左右就可以出锅了。
冬天到了，很多寒凉的东西就不爱吃了，比如酸奶、水果等，夏秋的时候爱吃，大冷天，直接吃水果太凉，有没有好吃又简单的做法呢？
当然有咯！
苹果的话，推荐这几种做法：苹果派、苹果酥、苹果粥、苹果干、苹果松饼、红糖炖苹果等吃法，不仅风味独特，而且解决了支持吃比较凉的问题。
梨润燥，比较适合做成冰糖炖雪梨、秋梨膏、小吊梨汤、银耳雪梨汤、百合雪梨粥等甜品，做法简单，美味又健康。
下面简单分享3款用苹果、梨制作的美食，完美解决直接吃太凉的问题，而且做法比较简单，轻松在家制作，美味不求人！
苹果酥推荐理由：苹果其实是一款很适合做各类小点心的水果，家常版本的苹果酥用到了蛋挞皮做酥皮，避免了千层酥皮的复杂制作，其他配料都是家庭常见的食材，就地取材非常方便，口感外酥内嫩，非常适合消耗苹果哟。
食材：苹果：1个，蛋挞皮：8个，黄油：15g，细砂糖：20g，盐：一小捏，玉米淀粉：5g，蛋黄：一个，清水：适量，黑芝麻：适量。
制作步骤：
1、蛋挞皮去除外面锡纸，室温软化。
2、苹果洗净，去核去皮，切成小丁。
3、锅预热放入黄油至完全融化。
4、放入苹果丁，翻炒均匀后。
5、放入细砂糖和盐，观察到苹果会慢慢炒出水，然后继续将其炒软。
6、玉米淀粉用少量清水化开，给苹果勾个薄芡。
7、经过勾芡以后的苹果色泽更漂亮，有一定的稠度，苹果馅料就做好了！
8、蛋挞皮放入苹果馅料，然后对折。
9、做好的苹果酥生胚表面刷蛋液、撒适量黑芝麻，在提前预热的烤箱里，中层200度烘烤20分钟左右。
0失败tips：干货看这里！
1、蛋挞皮只要软化到能对折即可。夏季大概1-2分钟即可，冬季时间要长一些。
2、苹果馅料别贪心放太多，否则不容易收口。
3、刷蛋黄，烘焙时更容易上色，最后烘烤出来的色泽更靓丽。
4、砂糖可以根据个人苹果的甜度来调节，加一点盐可以凸显苹果酥的风味，也有中和甜味的效果。
5、具体烘烤时间和温度视个人烤箱脾气而定。
推荐理由：冬季天气凉，直接吃冷的容易刺激肠胃，不如将苹果打成泥，加鸡蛋、面粉做成好吃的松饼，做法简单，口感柔软细腻，别有一番苹果的香甜风味呢。
食材：苹果：1个，鸡蛋：2个，低筋面粉：适量。
1、苹果去皮去核，切成小块，用料理机打成苹果泥。
2、鸡蛋打散，加入苹果泥，分词加入过筛的面粉，拌匀至略浓稠但有流动性的松饼面糊状态。
3、过筛面糊，然后静置10分钟。
4、不粘锅小火预热，每次将面糊轻轻搅拌均匀，舀一勺面糊倒入锅内，让其自动铺开成圆形，煎至表面冒小泡即可翻面。
5、翻面再煎20s左右，出锅！
6、依次完成所有的松饼制作，美味又简单的苹果松饼就做好了，不仅大人爱吃，也可以作为宝宝辅食哟，美味又健康！
0失败tips：干货看这里！
1、打苹果泥时如果太干，可以略加一点清水，方便操作。
2、静置可以更好的将面糊里的大泡泡消除，避免煎的饼表面出现大的气泡，影响颜值。
3、操作搅拌时动作要轻柔，以免带入更多的气泡。
4、每次舀面糊煎饼时，搅拌面糊是为了获得比较均匀的密度，不至于面粉都沉底。
5、低筋面粉建议提前过筛，比较容易与其他材料融合，不容易结块，口感更细腻哟。
6、如果要避免后面煎的饼上色过深，可以每次煎完一波饼，都放在抹布上降温，以免锅升温太快，后面的饼颜色变得越来越深。
介绍了两款苹果做的特色美食，怎么能把梨给忘记了呢，家庭最方便的做法自然是冰糖炖雪梨咯，也是我特别喜欢的吃法，冬天到了，润燥滋补的小甜品做起来吧~
冰糖炖雪梨食材：雪梨：2个，冰糖：适量，枸杞：适量，川贝母：几颗（可选）。
制作步骤：
1、雪梨洗净擦干，在顶部1/4处切开，留下一个“盖子”。
2、将梨核小心挖掉，不要漏底，放入适量冰糖、枸杞、川贝母。
3、盖上雪梨的“盖子”，用牙签固定。
4、蒸锅提前烧开一锅水，放入装有雪梨的盘子，大火蒸30分钟至雪梨半透明状，有汁水蒸出来。
5、关火，趁热吃即可。
0失败tips：干货看这里！1、川贝母止咳化痰的效果不错，但是微苦，大家根据实际情况来选择是否放。
2、趁热连皮带汤吃最赞哟~
以上就是我针对“大冷天，苹果梨，直接吃太凉，哪种做法好吃又简单？”分享3款特色美食，做法都比较简单，适合家常制作，喜欢的伙伴不妨做起来哟，对于这个问题你有什么创意的点子呢？期待在评论区看到你更多精彩的留言和美食作品分享哟！
（下图为红枣雪梨银耳羹）
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在的第1091个原创回答，目前为止我的回答已获得5730万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，一起聊聊美食，共享美好生活~
大冷天，苹果梨，直接吃太凉，哪种做法好吃又简单？
大家伙，我是娜妮，很高兴回答这个问题，冬天太冷，水果也比较凉，吃得太凉的话，容易伤脾胃，尤其是小孩子吃凉水果，容易生病闹肚子，所以冬天还是少吃凉的水果，但是孩子正是长身体的时候，还是要吃一些水果的。
那么像平时我们吃的苹果和梨该怎么加工一下，才能吃起来不那么凉，尤其小朋友不仅能吃到水果，还能补充足够的维生素。
梨的话，可以将梨去皮切成丝，加入面粉，搅成面糊，下锅煎成梨饼，然后再倒上熬好的糖汁，做成糖汁梨饼来吃。苹果的话，可以简单的做个苹果派，就是将苹果切成小块，然后再将苹果丁炒软，放到馄饨皮上面，将馄饨皮对折，捏好后，下锅煎熟就可以吃了。下面就来看看这两种美食的做法吧。
糖汁梨饼——软糯香甜、清热去燥【食材】：鸭梨1个、面粉50克、鸡蛋1个、白糖30克、水发银耳40克、枸杞15粒
【调料】：淀粉2勺、植物油适量
【美食步骤】
①将梨洗干净，去皮切成稍微粗一点的条状，银耳提前泡发，枸杞在温水里泡一会，沥干水分。
②将面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋面糊，然后将梨丝倒入鸡蛋面糊里，搅拌均匀，让梨丝都包上面糊。
③热油锅，油烧至六成热时，将梨糊倒入锅中摊开，煎至两面金黄后取出，用刀切成块状，放在盘子里，将盘子放入蒸锅再蒸10分钟。
④锅里加入适量清水，加入白糖，水烧开后加入银耳和枸杞煮2分钟，将淀粉液倒入锅中，汤变稠后，将汤汁浇在梨饼上即可。
【温馨提示】
1、梨丝可以切得稍微粗一点，在面糊里搅拌时，要轻一点，这样不容易断掉。
2、如果想简单点，梨饼煎完后也可以不用再蒸，不蒸的话吃起来比较酥脆，上锅蒸后会比较软糯，根据自己口味选择。
3、梨丝加入面糊搅拌后，根据梨中含的水分，如果太稀的话，适量再加点面粉。
4、煎梨饼的时候要用小火，一面煎好后，再翻面，另一面煎黄后就可以出锅了。
5、如果喜欢吃比较甜的，可以在梨糊里加入适量的白糖，这样吃起来会更甜。
简易苹果派——做法简单，香脆美味【食材】：苹果1个、馄饨皮10张、
【调料】：黄油、细砂糖、植物油各适量
【美食步骤】
①苹果去皮后切成丁,丁切的小一点,锅里加入黄油,用小火将黄油融化，然后将苹果丁倒入锅中,再加入适量的白糖,将苹果炒软，盛出晾一会。
②用勺子将苹果丁舀在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折，将边捏住。
③平底锅里加入植物油，油烧热后，将包有苹果丁的馄饨皮放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了。
【温馨提示】
1、苹果丁炒软后，将苹果丁晾一会，苹果丁变凉后再包入馄饨皮里。
2、馄饨皮包裹好苹果丁后，要将边捏紧，防止煎的时候裂开。
3、平底锅里加入平时煎鸡蛋的油量就可以，不用太多油。
4、苹果派一面煎好后，定形以后再翻面，两面煎黄就可以。
结语以上就是我给大家分享的用苹果和梨做的小美食，希望大家能够喜欢，如果你的家人或者孩子也不想吃凉的水果，可以用这两种方法做出美味的食物。
感谢大家抽时间浏览我的分享，希望我的回答能帮助到您，如果您感觉还不错的话就关注我吧，我会每天跟大家分享美食的，欢迎大家评论、转发、收藏，您的认可就是我前进的动力！
1、把梨洗干净之后，切成薄薄的一片片的。
2、切好后别忘了把梨耙和梨中间的种子挖掉。否则煮出梨水来会比较苦。
3、把梨片放进锅里，然后根据梨的数量倒入一定的水，最好是开水。
4、然后盖上盖子，开大火开始煮梨水。
5、等水烧开后放进冰糖，要根据水量放入适量冰糖。放太多了会过甜，放少了没滋味。放冰糖后要隔一段时间搅拌一下，确保冰糖充分溶解。
6、梨煮开放进冰糖后把电磁炉调成小火，再慢慢熬制10--15分钟，等梨水的颜色有些深了，可以关火了。盖着盖把梨水焖一会儿后放凉就可以喝了。