金银花怎么制作

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金银花怎么制作

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柳华

柳华

2023-05-10 09:28:00

金银花属忍冬科木质蔓生植物,用其花与茶叶制成的金银花茶,具有芳香可口,清凉解毒,通经活络等功效。常饮此茶,可以健身防病、延年益寿,更具有抗癌、保健、减肥等多种特殊功效,因而备受消费者青睐。高档金银花茶,销售价上升到200元/公斤还畅销不衰。现介绍其制作技术。
1、主料制备金银花茶需要70%的茗茶作主料。将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶,按照绿茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断),并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质。
2、银花采收 5~7月为金银花采收期,当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时,即可采摘。如有已开放的花朵也要一同采收。应在上午9时以前采摘,此时露水未干,不至于伤及未成熟的花蕾,而且香气最浓,也便于保持花色。
3、茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放,即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中),加盖密封好。此后每隔2~3小时,将银花提出,把茶叶拌匀,再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放。这样茶叶就能吸附金银花的香气。
4、花茶配制茶叶吸香完成后,把金银花提出,置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,与茶叶按3∶7混合均匀,即成金银花茶。金银花必须在日光下晒干,不宜烘干,否则不能保持银花的原有色泽。上述方法制成的花茶,可达到色香味俱佳的效果。

最新回答共有2条回答

  • 茶叶爱好
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    2023-05-10 11:11:38

    金银花茶可以说是养生中的名茶了,对于人体有着很好的保健作用,因为其中含有各种丰富的维生素以及矿物质成分,对于身体健康都是极好的。所以有很多朋友们都想学会金银花茶怎么做,其实自己采摘来制作的话,也没有那么麻烦。

    一、金银花茶的做法

    1、采摘时间

    每年的5~7月份,是金银花摘菜的最佳时节。如果是自己去茶园采摘的话,那么最好是选择在早上的9~12点之间采摘,因为太早的话,金银花上会有露水,摘菜会致其湿润。但是如果超过了中午12点之后,就会太晚了,这个时候的金银花会变得萎缩,没有早上的质量好。

    2、用竹篮装

    关于金银花茶怎么做中,重点需要注意的是,采摘的时候最好用竹篮或者是藤笼,不要用布袋、塑料袋以及纸盒来装,否则很容易导致金银花受潮,其中的成分也会被破坏。

    3、茶胚吸香

    将金银花与茶胚放在一起,按照茶胚:金银花为2:1的比例来准备材料,然后将其平摊在洁净的木箱中。按照一层金银花,一层茶胚这样摆放,然后密封容器。等待两三个小时之后,将茶胚取出混合均匀,然后重复上面的操作,这样金银花可以充足的吸收茶胚中的香气。

    4、配制金银花茶

    在茶叶吸香之后,将金银花倒入烤盘中用40℃左右的温度烘干,如果没有烤箱,也可以放在阳光下暴晒,当金银花可以用手搓成粉末状的时候,就将其与吸香茶叶按照1:10的比例混合均匀即可。

    二、常喝金银花茶好处多多

    1、降低血脂

    对于患有高血脂的人们来说,金银花茶中的有效成分可以与胆固醇相融合,减少肠内胆固醇的吸收,从而起到降低血脂的作用。

    2、杀菌消炎

    金银花茶还有着很好的杀菌消炎的作用,很多时候人们上火了或者是出现了牙龈肿痛等炎症的时候,就会喝上一些金银花露,其实也就是金银花茶。

    3、缓解腹泻

    在夏季人们经常会吃一些冰冷的食物,一不小心食用过多就会引发腹泻以及肠胃炎等症状,这个时候可不要着急去喝药,适当的饮用一些金银花茶可以起到缓解腹泻的作用,还能提高肠胃的抵抗能力。

    4、风热感冒

    对于夏季人们经常患上的风热感冒,金银花茶也有着一定的治愈作用。一般情况下,连续喝3~4次,就会有着明显的好转,但是不适用于风寒感冒,所以一定要注意。

    结语: 通过上文的介绍,相信大家都知道了金银花茶的做法以及步骤,常喝金银花茶好处多多,希望花友们在生活中都可以喝出健康的好身体!

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