夏枯草
2023-05-10 08:16:51
糖醋藕片：
材料准备：藕、大蒜、姜、香葱、八角、生抽、醋、白糖、盐、植物油；
步骤：
将藕洗净去皮，切成薄片；
在锅内放水烧开，将藕焯水1分钟左右；
葱切段，蒜拍碎，姜切片；
在锅内放油，放葱姜蒜及八角炒香；
将藕放在锅里翻炒一分钟左右；
放入白糖、生抽、醋、盐和少量的水；
等汤汁慢慢浓稠之后，出锅就可以了！
莲藕炖排骨：
材料准备：莲藕200克、排骨300克、姜片、盐、胡椒粉、葱段、花椒、茴香、鸡精、植物油；
步骤：
将莲藕切块状；
烧一锅开水，分成两个锅装；
一口锅内放入莲藕块用中火煮，另一口锅放入新鲜的排骨用大火烧3分钟后将油水倒出；
将显白的排骨放进莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖用大火清煮；
10分钟后，用勺子将锅内汤搅拌下，加入花椒、茴香适量入锅，放入少量盐，加盖用中小火慢炖；
20分钟后，在汤内加入鸡精、盐，用小火煨两分钟左右即可出锅；