过山龙
2023-05-10 02:47:59
以前家里吃的铜火锅都是买的木炭，感觉这样味道会好于煤炭，我是没有什么区别，但球炭要比木炭干净。若吃烤肉？又不是与煤炭直接接触。吃是可以的，一时半会儿没事的。但尽量少吃这样的烧烤以前用木炭，木炭火硬，烤出来好吃。现在用木炭的少了，多大用煤炭那是错误的，大多数用的是机制碳。你看见的煤炭也是机制的，只不过像煤炭球状的吧，有那种煤球状的机制炭。
我目前还没有发现有用煤炭来做烧烤的店铺，要么电烤要么炭烤，况且用煤炭来烧烤不也对环境造成污染吗？不环保♻️！可能为了节省成本吧，你说的煤炭其实是一种兰炭。。烧烤摊为了节省成本就用这种，看似没烟，毕竟没有木炭好。如果是煤炭的话那就不行了，煤炭里面有毒的，不能做烧烤用。
先把煤炭，木炭，机制木炭搞清楚再提问，至今我还没看过用煤炭烧烤的呢，唯一一个美食节目介绍过沈阳铁西有一家用焦炭烤鸡架。我觉得哈，有味道，味道不好的东西，就别吃了，你都能问出刺激的味了！你要觉得不太好就别吃，吃健康的！要是想吃，应该也有碳烤的，只不过可能会贵一点！你说的煤炭，应该是一种合成炭，它是由木碎，粘合剂助燃剂用过机器压制或者滚动成型的。再通过烘烤。就可以装箱出售了。这样的好处在于规格可控，方便运输。而且合成炭比较耐烧，一公斤合成炭比普通木炭耐烧1倍以上。而且热力够。
传统火锅都是铜质烧炭的,这种铜锅涮出的肉,肉质鲜美,蔬菜则更为清爽。因为铜火锅导热很快啊,一般铜火锅都是传统的底下放木炭的那种,热量很均匀。