黄金螺怎么烹饪

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黄金螺怎么烹饪

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槐米

槐米

2023-05-10 01:16:17

1、海螺敲碎外壳,去掉螺黄,内脏,苦胆、生殖器官,只留螺肉,然后用刀子或者勺子把螺肉外面的黑色粘液刮掉,撒上盐搓干净,然后用用水冲干净,螺肉会变得白白胖胖的,直接炒着吃或者用塑料袋把4-5个螺肉包起来放到冰箱速冻,吃的时候拿出来稍微化冻就可以切片炒了。这样处理能保持海螺的原汁原味,但是比较浪费,大约5斤才能出1斤螺肉。注意:苦胆不要弄破了,不然苦胆中的紫色会染在手上(尤其是指甲)好几天洗不掉的。
2、海螺清洗干净后,煮熟,以筷子插入能挑出整个螺肉为准,然后去掉苦胆用塑料袋把4-5个螺肉包起来放到冰箱速冻,吃的时候拿出来稍微化冻,就可以切片炒了。这样处理能保存整个螺肉,味道也是不错的。

最新回答共有2条回答

  • 法律常识达人
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    2023-05-10 03:03:55

    肯定不能吃的,因为福寿螺体内含有高达6000多条的寄生虫。

    其实福寿螺本身不是我国特有的物种,而是外来物种,这种物种不仅仅给我国带来了巨大的经济损失,而且在以往的食用过程中,也引发了大量危害病例。

    对于一种生物是否能够食用,我们往往只需要看以往的经历和生物本身的特性即可。

    1、2006年北京“凉拌螺肉”的事件一直警示着我们大家,不要食用福寿螺。

    “凉拌螺肉”的新闻当时可是非常令人震惊的,在短短2个多月的时间内,直接将几十名食客送入ICU。

    而这事件的主角就是福寿螺,当时的厨司为了螺肉的口感,直接简单焯水之后就凉拌处理了,这些半熟的福寿螺由于体内还有大量的寄生虫,最终导致大量的食客入院治疗,从而造成了身体不可逆的损害。

    2、专家实验的数据结果告诉我们大家,不要食用福寿螺。

    事件发生之后,有专家专门的研究过福寿螺这种生物,并且通过实验的数据得出一个结论,就是一个福寿螺的体内,最高可以包含高达6000多条寄生虫。

    就这样的数据直接告诉我们大家,具备这种生物特性的“食物”,只能适合鸭鹅等物种来食用,因为鸭鹅具备的生物特性可以消化掉这些福寿螺。

    3、高温的烹饪方式也无法彻底的消灭福寿螺体内的寄生虫,所以不能食用。

    有些奸商就喜欢拿福寿螺拿冒充田螺,他们自以为通过高温烹饪的方式可以彻底消灭福寿螺体内的寄生虫,但是这样的想法和做法是大错特错的。

    对于体内如此多的寄生虫来说,只要稍有不慎,就容易引发恶性的食品安全事故,所以大家不可以尝试。

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