金钱草
2023-05-10 01:04:56
黄瓜鸡蛋卷，小火煎一下就能吃，具体做法是怎样的？
1.敲两个鸡蛋，撒一点盐，搅拌均匀。锅稍微抹油，倒入蛋液，摊成蛋饼，取出备用。先不要火，把切好的黄瓜片放在锅底，然后打两个鸡蛋，搅拌成蛋液，撒在黄瓜片上。这时候开小火慢慢煎。火一定要小，不然黄瓜片就糊了。待表面的蛋液刚刚凝固，把刚刚铺好的蛋皮叠起来，盖上锅盖稍微炖一下。将煎好的黄瓜鸡蛋饼倒扣在案板上，然后自下而上卷起来，再用斜刀切一下，装盘即可。黄瓜切片备用。尽量把它们切成薄片。切的太厚会影响最终的蛋皮。
2.黄瓜不需要削皮。黄瓜皮中含有苦乐参半的成分，是黄瓜的营养精华，富含维生素c，黄瓜还可以清热解毒。将面粉一点一点加入黄瓜汁中，搅拌成流动的面糊。(一岁以上的宝宝可以在食材中加入少许盐。)把蛋清和蛋黄分开，蛋黄搅拌均匀。(如果对蛋清不过敏，可以加一个全蛋。).蛋卷配蔬菜超级简单，不用早起，爱怎么卷就怎么卷。孩子们可以滚他们喜欢的任何东西，每天做不同的图案。好吃又有营养，一杯牛奶或者一碗粥或者一杯果汁，完美的早餐，一整天的精神！重要的是营养价值很高。
3.黄瓜和胡萝卜分别去皮洗净，然后分别切丝。金针菇剪去根部，反复清洗。锅中加入适量水，金针菇焯水，然后捞出过冷水，控水。对了，胡萝卜丝同样焯水，去掉过冷水，控水。牛肉酱可以自己炒，也可以买现成的。一次可以做更多的牛肉酱。凉拌和酱菜夏天超级好吃。洋葱去皮洗净切丝，蔬菜卷上少许洋葱调味。鸡蛋打散，加少许料酒去腥，搅拌均匀，换成白酒更香！锅刷薄油，倒入搅拌好的蛋液，晃动锅，保持蛋饼厚度均匀，然后小火煎。当它变暖时，把黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇和洋葱丝放在鸡蛋饼上，然后加入牛肉酱。
在我们的身边，鸡蛋饼是随处可见的，那么，鸡蛋饼怎么做呢，下面是我整理的鸡蛋饼的做法大全，欢迎阅读借鉴。
鸡蛋饼的做法 篇11、土豆鸡蛋饼
食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
做法：
1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;
2、平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
2、胡萝卜鸡蛋饼
食材：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。
做法：
1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出;
2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;
3、平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
3、鸡蛋卷饼
食材：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
做法：
1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;
2、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;
3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
鸡蛋饼的.做法 篇21、鸡蛋饼
材料：葱花、火腿丁、鸡蛋、盐、味精。
制作步骤
1、准备葱花末、火腿丁。
2、鸡蛋加盐，少量味精打散。
3、将葱花末、火腿丁加入蛋液里。
4、将蛋液加入面粉搅拌成糊状(不要太干)。
5、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。
6、中途翻次面。
2、鸡蛋豆渣饼
材料：豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
1、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;
2、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
3、黄瓜鸡蛋饼
材料：面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。
1、鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味;
2、平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可;
3、找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。
4、芹菜叶鸡蛋饼
材料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。
1、芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;
2、平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可;
3、用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。
5、鸡蛋灌饼
材料：面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。
1、取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团;
2、鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用;
3、把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些;
4、平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。