推拿按摩助人为乐
2023-05-09 23:01:35
主料
胡萝卜 适量、鸡蛋 2个、米饭 1碗
辅料
香葱 2根、油 适量、盐 1克、味极鲜酱油 1汤匙
胡萝卜蛋炒饭的做法步骤【1】准备食材；
【2】胡萝卜和香葱洗净，香葱取葱叶切成葱花，胡萝卜切粒；
【3】鸡蛋打散成蛋液；
【4】锅内放少许油，油热后倒入鸡蛋液，中小火翻炒至熟，铲成小块出锅待用；
【5】锅内重新倒入适量油，油热后放入胡萝卜翻炒；
【6】胡萝卜炒至七八成熟后加入米饭混炒；
【7】将米饭炒至松散，粒粒分明；
【8】加入之前炒好的鸡蛋混炒均匀，再加盐和味极鲜调味后关火；
【9】关火后放入葱花拌匀即可出锅；
【10】成品。
小窍门
米饭最好是用隔夜的剩米饭，如果用现煮的饭，煮时要煮硬一点。这样炒出的蛋炒饭才美观。
胡萝卜蛋炒饭制作方法：
1、材料准备好。
2、葱一部分切段，一部分切沫，胡萝卜切小丁。
3、鸡蛋打成蛋液待用。
4、锅里热油，放入葱段。
5、用最小火慢慢煎至葱微焦。
6、熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁。
7、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散。
8、倒入蛋液。
9、大火翻炒，让米饭均匀的裹上蛋液。
10、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素等维生素，鸡蛋中含有蛋白质、卵磷脂等营养成分。这两种食物通过炒制的方式一起吃，可以对肝功能有保护作用，并且胡萝卜中含有的多种维生素，对于视力的保护有一定的作用，可以抵御紫外线对眼睛的损害。