每天吃啥上10粒左右。白醋泡花生米有很多好处,食用醋能使食物中所含有的钙、锌、铁等无机物溶解出来,提高食物的吸收利用率,醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分,降低脂肪类食物被人体吸收后产生的副作用,降低血脂,预防血管硬化,并降低血压。另外,醋还有解毒及促进新陈代谢的功能,有杀菌的作用。当然只是预防功能,真正生病什么的还是需要看医生。
醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用,长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品.
花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右相当。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称"长生果"。
花生衣要熟吃好。
花生被称为长生果,是个很好的食物,但是花生红衣只是适合年轻的女性吃,因为它主要是补充血小板的,不适合中年以上的人吃,中年以上的人最好是吃醋泡花生米,每日不超过7颗,否则脂肪含量过高,易引起高脂血症。
吃醋泡花生的时候,去掉红衣。补血的食物主要有大枣、阿胶等,可以口服阿胶黄芪口服液,或者炖乌鸡汤,放当归、枸杞子和黄芪等。