百薇
2023-05-09 19:01:37
牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（约1克）鸡精1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml）
营养早餐内容：肉饼1个 汉堡面包1个 生菜1片 西红柿1片 片状奶酪1片 草莓6个 橙子半个 牛奶1
做法
1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。
2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。
3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。
4）将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿（去掉汤汁）放在上面，最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
牛肉200g 汉堡面包坯2个
油适量 盐3g 胡椒粉2g 黑胡椒粉3g 黄酒10g老抽3g 蛋液适量 面包糠适量 糖2g
1 1.新鲜牛肉，带点加花的最好
2 .切成5毫米厚的大片
3.用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松
4.放黑白胡椒粉，盐，糖，黄酒。老抽
5.抓拌均匀，腌制10分钟
6.把肉片在蛋液中沾一下
7.再沾满面包糠
8.油温5成热，入锅炸熟
9.汉堡坯中间切开
10.自己做的汉堡坯，组织还是不错的，面包也很松软
11.放上两片生菜叶
12.炸好的牛排放上，挤上点番茄酱，忘记拍啦，只能文字说明了。
13.把上半个面包盖上
14.牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦
肉馅卖回来，按照你想要的口味调馅儿，找个汉堡包大小的铁圈，放饼铛小火煎熟。也可以不用，弄成圆饼煎熟即可。有什么问题关注我，问我好了。商业的花钱学，家庭版免费。
谢谢诚邀！
主料：肉末300g
辅料：盐、黑胡椒、料酒、面粉、辣椒粉、洋葱、大蒜头、鸡蛋等各适量
1.肉末加入鸡蛋、面粉、盐和料酒搅拌均匀，朝一个方向搅拌至上劲
3.洋葱切碎，大蒜压成泥加入肉末中，再加入黑胡椒粉及辣椒粉搅拌均匀
4.平底锅内加少许油，取小份肉末稍微整圆，放入平底锅内压扁，用中小火煎
5.两面各煎3分钟左右，两面金黄即可出锅。
你好，谢谢你的邀请，很高兴回答你的问题。汉堡肉饼其实制作也不难，我用了两种肉类混合在一起制作的，下面就来分享一下，希望对你有所帮助。
需要食材：牛肉300克、猪肉200克、料酒适量、生抽2勺、食盐适量、鸡蛋1个、胡椒粉少许、洋葱半个、玉米淀粉适量、植物油适量
制作方法：
1、牛肉、猪肉洗净剁成肉末。洋葱切碎。把肉末、生抽、料酒、鸡蛋、胡椒粉、洋葱碎放入盆中搅拌均匀。
2、把搅拌好的肉馅分成均匀的等份，做成一个个肉饼。把肉饼放入淀粉中滚几下，让它均匀的粘上淀粉。
3、锅中加入适量的油，油温至6成热时，把肉饼放入锅中煎制（最好用不粘锅），煎至两面呈金黄色即可。
这样一个个美味的肉饼就制作好了。我是熙阳，美食领域创作者。喜欢我的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持！
汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！
晚上饿得慌，想吃肉，就做了这个20分钟就可以完成的汉堡肉！
用现成的烤肉酱来调和酱汁，做出来的汉堡肉肉汁浓郁，筷子轻轻戳一下会有汁水流出。
用新鲜的肉打成肉糜或者买现成的都可以，牛肉猪肉均可。
炒过的洋葱散发着香味，牛奶混合着面包糠，把它们揉进肉馅里，增加香味的同时又增添口感。
肉的嫩和洋葱的脆，如果能配上一碗白饭和汽水，那真的是太享受了～
用料
牛肉/猪肉 250克
洋葱 半个
鸡蛋 1个
面包糠 50克
牛奶 适量
盐 1勺
黑胡椒 半勺
耗油 半勺
料酒 2勺
烤肉酱 2勺
清水 适量
日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法
1. 半个洋葱切成丁。
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2. 面包糠加适量牛奶混匀，面包糠不沾手的状态就可以了，注意牛奶不要加太多了。
3. 可以买现成的肉糜，也可以用料理机打碎。
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4. 热锅加一点油，把洋葱炒成透明状。
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5. 盛出后一旁放凉备用。
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6. 肉糜，洋葱和面包糠放进一个碗里。
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7. 打入1个鸡蛋。
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8. 加1勺盐，半勺胡椒。
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9. 加半勺蚝油，2勺料酒。
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10. 用手搅打上劲。
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11. 这次我用的是烤肉酱，兑一点清水，到时候作为汉堡肉的酱汁。
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12. 把肉团一团，再压成饼状，用力拍打排出空气。
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13. 一点薄油，开始煎肉饼。
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14. 等肉熟到一半，准备翻面。
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15. 肉呈现这样的状态就可以了。
16. 倒入一点清水和烤肉酱，让肉饼沾满酱汁。
17. 装盘，烤肉酱的果然很对味，喜欢～
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小贴士
1. 牛肉或者猪肉均可；
2. 洋葱炒至透明，不需要加调味料；
3. 煎肉饼的时候，用力拍打肉饼挤出空气；