金钱草
2023-05-09 17:52:02
海虹排骨
材料
新鲜海虹1斤，排骨半斤，黄芽菜几瓣，生姜2片，食盐少许
做法
1、海虹清洗干净，加几片姜冷水烧开，去壳，将肉装在盘里待用。
2、海虹汤煲排骨，2小时。
3、黄芽菜清洗干净，菜根茎先加入排骨一起煲。
4、排骨煲烂后，加入黄芽菜叶烧开，再倒入海虹肉，撒半勺食盐。
蒜蓉牛油海虹
材料
牛油，蒜蓉，parsly，海虹，盐，黑胡椒
做法
1、锅热了之后，放入牛油、蒜蓉、parsly、海虹，开口之后盖上盖子，小焖小会儿就好了。
2、面条煮好之后，去水，加入做法（1）调拌均匀即可。
蒜香海虹
材料
主料：淡菜1斤，大蒜头3-4瓣，红辣椒1根，西芹一些
辅料：葵花子油适量，酱油适量，盐适量，糖适量
做法
1、西芹 切成碎抹待用。
2、大蒜头拍扁，切碎；红辣椒切成小圈。
3、淡菜洗干净。
4、锅烧热，下适量的油，下辣椒和蒜末爆香。
5、再下淡菜翻炒一小会儿，下盐、酱油和糖。不需要放水，因为新鲜淡菜自己本身水分很多。
6、等待淡菜微微张开嘴，即可撒上西芹末，装盘。
辣炒海虹
材料
海虹，干辣椒，姜，葱，蒜，酱油，糖
做法
1.洗好的海虹开水煮熟，基本开口张开时就可以捞出了
2.煮的同时切姜丝，蒜片，葱花
4.热油，放红干尖椒炸至微黑，加蒜
5.简单翻炒，加酱油，炒，加海虹
6.加葱姜大火翻炒，再加少许糖即可
海虹咸蛋粥
材料
淡菜干1小碗
土豆1个
咸蛋1个
大米大半杯子
香菜的量根据自己喜好
不需要放任何咸味
做法
1、土豆事先蒸熟悉，我是昨天晚上蒸地瓜时候一块蒸土豆的。
2、去皮，压成泥，土豆放在粥里，可以起到粘稠的作用，让粥的口感更好。
3、淡菜干冲洗干净，清水浸泡1-2小时。
4、香菜洗干净，切段1CM长。
5、咸蛋去壳，切碎，（如果有买到单纯的咸蛋黄，可以直接下蛋黄）
6、网上说煮粥大米要事先浸泡，俺今天就泡了，但是俺还是忘了用开水煮粥。
7、把土豆泥和海虹干和大米一起加清水，放电饭煲里煮40分钟。
8、粥快好前7-8分钟，可以把咸蛋碎撒进粥里，这样咸味就够了。
9、盛出一碗粥，撒上香菜即可。喜欢重口味的可以自己撒胡椒粉、香油之类的佐料。