【核心提示】: 海带味咸,性寒;归肝、胃、肾经。海带属褐藻门布科,在低温海水中生长,为大型海生褐藻植物的叶片。收获期从5月中旬到7月上旬。海带含藻胶酸、昆布素、海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,脯氨酸、维生素B、P,胡萝卜素、碘、钾、钙等成分。
海带具有化痰、泻热利水、止咳平喘、去脂降压、抗癌等功效。可用于治疗痈疽、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症状。海带中含有大量的碘元素,对治疗甲状腺低下有极大作用;海带中的胶质能排出人体内的放射性物质,进而避免放射性疾病的发生。下面推荐两款美味海带汤:
冬瓜香菇海带汤
食材:虾米40克、冬瓜400克、鲜海带200克、鲜香菇20克、黄芪5克。
配料:姜、精盐、葱、酱油、白酒各适量。
做法:
1.将海带洗净、切丝。
2.虾米、香菇和黄芪分别洗净,泡水片刻,泡过的水滤清留用。
3.冬瓜去皮切块。
4.将海带、虾米、香菇和黄芪连泡过的水同放入锅中,加适量清水,放葱段、姜片,煮约30分钟。
5.再加入冬瓜煮至熟,然后加入酱油、白酒、精盐调味即可。
功效:健脾利水,轻身增智。
大家好,甲减患者是不是需要补碘,首先要明确身体是否缺碘。可以通过测定尿碘来判断,尿碘偏低提示身体缺碘。缺碘的甲减患者,可以选择加碘盐、加碘酱油调味,还可以多吃海带、紫菜等补碘。
甲减患者饮食上需要注意什么?
1. 服药和早餐要分开
甲减患者一般需要补充甲状腺素片,最常用的药物是「优甲乐」。研究发现,葡萄柚、黄豆类、浓咖啡、牛奶以及高纤维食物等可能会影响优甲乐的吸收。因此,药物说明书上是建议早晨空腹服用优甲乐的。服药半小时到一小时后再进食早餐,还要注意不要用牛奶、豆浆等送服药物。
2. 保证蛋白质的摄入
可以多吃些瘦肉、鸡蛋、去皮的禽肉、鱼肉等。
3. 限制脂肪和胆固醇
富含胆固醇的食物有蛋黄、奶油、动物脑等;高脂肪的食物有坚果、芝麻酱、肥肉、五花肉等。每天食用油最好控制在 20 克以内,大约 2 瓷勺。
4. 注意补铁
甲减患者需要注意摄入富含铁的食物,比如瘦肉、动物血等。同时,注意补充叶酸、维生素 B12、维生素 C,以促进血红蛋白的合成和铁的吸收。
5. 少吃盐
甲减患者饮食不宜过咸。除了食盐以外,还有一些食物含钠也比较多,比如酱菜、腊肉、调味酱等,也要尽量少吃。
6.多吃富含膳食纤维的食物
甲减患者需要多选择富含膳食纤维的食物,比如各种杂粮、红薯、紫薯、新鲜蔬菜水果等。但不要忘了避免卷心菜、油菜、白菜、木薯等导致甲状腺肿的食物。此外,可以把食物烹调得软烂些,以适应甲减的消化功能,减少腹胀的发生。希望我的回答对你有帮助!关注我!每天了解更多健康知识哟!
患有甲状腺疾病如何补碘呢?
首先要明确患有的甲状腺疾病类型。有些甲状腺疾病是缺碘引起的,如地方性甲状腺肿,(俗称大脖子病)。有些甲状腺疾病是碘摄入太多引起的,如部分甲状腺功能亢进。是否缺碘可以通过I131试验判断。如果是缺碘引起的,需要补碘,而碘摄入过多引起的甲状腺疾病,就要减少碘的摄入。
我国碘的来源主要是碘盐,现在我们吃的盐大多添加了碘。另外海产品如海带、海鱼、紫菜含碘量也非常高,可以多吃补碘。蔬菜如芹菜、菠菜,山药、核桃中的含碘量也不少。如果食补不能满足人体需要,可以通过吃碘片补碘。补碘也要适量,如果补多了也会引起甲状腺疾病,因此,要在医师指导下服用碘片。
甲状腺功能减退患者也需要补碘,但是只补碘还远远不够。由于甲状腺功能减退,即使摄入足够的碘元素,也无法产生足够的甲状腺素满足人体需要。甲减患者还需要补充甲状腺素如优甲乐。一般需要终身服药维持。
综上,建议首先明确甲状腺疾病的类型,看是缺碘引起的,还是碘多引起的。缺碘引起的甲状腺疾病才可以补碘。通过碘盐、海产品如海带可以进行食补,如果程度不够,可以在医师指导下服用碘片。
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很多人都爱吃牡蛎,它是海鲜的一种,经常食用这样的食物可以补充丰富的矿物质和钙质,而且还可以有抗氧化和改善疲劳的作用哦,如何食用呢,下面就来介绍海带牡蛎汤的做法吧。
海带牡蛎汤
海带牡蛎汤所需材料
主要食材水发海带、牡蛎、姜丝、葱段、盐、鸡精、醋、高汤
海带牡蛎汤的做法
1、将水发海带洗干净,切成宽1厘米、长2厘米的片;牡蛎洗净泥沙。
2、砂锅中放入海带、姜丝、葱段,加入高汤、少许醋烧沸,改小火将海带煲至熟烂,下入牡蛎煮沸,最后加盐、鸡精调味即可。
海带牡蛎汤的功效与作用
海带牡蛎汤是一道家常菜,碘、钙、蛋白质、牛磺酸、多种维生素丰富。牡蛎对于虚损劳疾,阴虚血亏都有非常好的效果,海带营养价值很高,含有丰富的碘等矿物质,海带具有降压降脂、调节免疫、利尿消肿、补钙、美容护发、排铅解毒和抗氧化等功效。经常吃牡蛎的话可以排毒改善疲劳,同时还可以健脑益智的哦,适合降压和补钙的人群食用哦,这样的汤品适合的人群多,而且是很不错的补碘排毒养颜的好选择。
海带牡蛎汤的做法是不是很简单的呢,而且这些食材在市场上都是可以买到的呢,价格便宜就可以吃到美味的菜肴了,可以起到补碘排毒抗氧化改善疲劳的作用,而且还可以补充丰富的营养素,具有清热去火的功效。