槐米
2023-05-09 15:31:12
剁椒芋头的做法
主料：芋头 剁椒
辅料：鸡精 生抽 香油 葱丝
步骤：
1. 芋头洗净擦干；
2. 用刮皮刀刮掉芋头的表皮；
3. 刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片；
4. 剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可。
广西是个山清水秀的地方，到广西吃，你会见识到中华美食的博大精深，农民叔叔们的各种特色食谱，体验蔬菜的各种吃法！
广西比较普遍的，我们可以看到有油果酿、茄子酿、苦瓜酿、辣椒酿、鸡蛋酿、芋头酿、香菇酿、豆腐酿、竹笋酿、南瓜酿、瓜花酿、柚皮酿、菜包酿、田螺酿、丝瓜酿、莲藕酿、秋葵酿、荔枝酿。
至于是做酿的配料，大部分的酿是用韭菜和猪肉剁肉成馅料，有些地方会用鱼肉做酿，有些地方还会加入下糯米、鸡蛋的蛋清等，还有些地方会用虾仁做酿，对于各种各样做的肉馅味道当然也会不一样。
今天我就跟大家分享这道芋头片的做法，不需要油炸，用烤箱烤制，这样做出来的芋头片吃起来不油腻，一起来看看怎么做的吧!
用料：
荔浦芋头，椒盐，橄榄油。
做法：
洗净荔浦芋头外面的泥，削掉芋头皮。
把芋头一切为二，用刨刀刨成薄片。
将刨好的芋头片放入大碗中，加入一点椒盐和一小勺橄榄油，把它抓匀。
等芋头片表面都均匀沾上油以后，把芋头片放入铺了油纸的烤盘上。
把烤盘放入烤箱，用上下火150度烤15分钟，烤到芋头片半干的状态，取出。
将烤过的芋头片翻面，继续用150度上下火烤15分钟。
烤好以后，取出，这道香烤芋头片就做好了，吃起来非常的香、酥、脆，而且烤出来的芋头片不会油腻，喜欢的朋友可以试试哦!
小贴士：
没有我这种刨刀的话，可以用刀将芋头慢慢切成薄片。如果不会切的话，建议您用小的削皮器削成薄片。
椒盐可以换成普通的食盐。
如果家里没有橄榄油，也可以换成普通的色拉油。
注意烤箱的温度，不能太高，过高的话，芋头片容易糊。
如果家里没有烤箱的话，可以用油把芋头片炸制一下，炸到芋头片酥脆就可以了。