金钱草
2023-05-09 15:18:39
大家都知道的，广东人都比较爱养生，而且有着很不错的煲汤的经验。广东人爱吃，而且会吃，一些养生的食谱真的是让我们身体保持健康的状态同时也可以满足我们的味蕾，广东人秋季吃什么养生食谱呢，下面就来介绍几种。
粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼
广东人认为粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。广东民间运用粉葛最多的就是用来与鲮鱼(骨)煲汤，以达清热下火的目的。而今天介绍的粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼有清热养阴，润燥和胃的功效。
材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条(约400克)，猪瘦肉50克，生姜4片。
做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水(约8碗量)，大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。
鸡骨草煲龙骨
广东湿热之苦秋季尤盛，天气反复无常，人很容易感觉到疲倦乏力，昏昏欲睡，这一款鸡骨草煲龙骨用到的都是大众化的平价去湿食材。很适合这个季节享用。
材料：猪龙骨、鸡骨草、两片生姜、少量薏米。
做法：将猪龙骨(脊骨)洗净后冷水放入砂锅，之后将鸡骨草(需摘去有残留微毒的豆荚)洗净后放入锅中，再加入两片生姜、少量薏米等祛湿食材，一起温火或慢火煲1个多小时，待鸡骨草龙骨汤半凉后可饮。
关于一些养生的保健食谱，大家都学会了吧，秋季要滋阴润燥，一些养生的食谱是首选，上面介绍的这两种是不措的选择呢，可以起到保健的作用，适合秋季滋阴润燥食用，大家可以利用起来，起到保健作用。
现代的很多人，尤其是年轻一代，因为各种各样的原因总是睡的晚起得早，导致白天总是无精打采，影响到工作和生活。很多人都想找到一种能够一直精力充沛的方法，但是却不得其所，想要知道精力充沛的秘密，看广东人如何养生，便明白了。
在广东，这汤属于最受欢迎的食物。而在汤中，广东人会加入例如枸杞、枣仁莲子、黄芪鸡。这些食物可以很好的缓解疲劳。而且广东的气候，也特别适合喝汤。常常湿热的天气，喝上一碗去火养颜汤，可以很好的补充人体所需。而汤之所以受欢迎，则是因为汤中营养更高，更容易吸收。
1、汤可以锁住营养
同样的食材，用煲汤的做法，却是可以很好的锁住营养。而食物中含有的蛋白质、维生素一类用汤的做法也可以更好的锁住食材的鲜美。同样的食材如果换成爆炒，其中的营养就会流失太大！
2、汤更易人体吸收
汤中不仅在锁住其中营养的同时，也可以更好的被人体吸收。而且汤中所含的维生素以及氨基酸也有着提高食欲，缓解气虚的效果。经常喝汤的人，很少会出现有气无力的身体状况。并且在熬汤的时候，可以添上几味可以入汤的中药材例如”当归、山药、百合”等。
值得注意的是，若是患有高尿酸血症的人，则不太适合喝这种带有中药成分的汤。并且在感冒的时候，不宜喝汤，因为汤太补。并且汤的味道以清淡为宜！