半枫荷
2023-05-09 11:04:27
食材明细
老鸡1只
玉米油适量
生姜适量
干辣椒4条
八角1个
盐适量
糖1勺
老抽适量
料酒适量
花椒适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
干爆鸡的做法步骤
1
老鸡一只，清理干净后，挂起来晾干，斩成块。准备好相关材料。
2
锅烧热，倒入比平时炒菜略多的油。油热后倒入鸡块。
3
一定要不停的翻炒，炒制时间会比较长，目的是要在炒制的过程中将鸡块中的水分挥发掉。火不要太大，中火就行了。
4
鸡块炒到外皮金黄，下料酒，翻炒均匀后，加入花椒、八角、姜、辣椒、盐、糖、老抽，翻炒均匀。加少量水。大火烧开，小火焖20分钟。
5
出锅装盘
谢悟空之邀！
李煜与李清照，一为亡国之君，一为旷代才女，却同为婉约派，同是词史上的一流大家，两人有着许多的共同之处。古人云：“男中李后主，女中李易安。”二李并称，极受推崇。李清照和李煜都是文学史上著名的婉约派词人，他们前期词多写闺情和宫廷而香艳，后期词多写亡国而悲哀。相似的生活轨迹，使两人的词在风格上有不少相同之处，但由于他们所处的时代和个人生活及感受的不同，他们词的风格又同中有异。李清照和李煜被后人称为词坛“二李”，堪称为我国词学史上双子星座。所以二人我同为欣赏！
用料
1/4肘子鸡
干拌鸡的做法
1. 1/4肘鸡，划开几刀，放入锅中，加料酒，生姜。大火煮开，去血水；
2. 鸡肉煮好后，捞出，放凉，切小条备用；
3. 鸡肉碗里加入鸡精，味精，盐，花椒面，白糖，红油海椒，少许豆油（因为已经加过盐），芝麻；
4. 最后一股脑儿的拌均匀即可。