祝由师
2023-05-09 10:01:46
餐饮店怎么吸引顾客妙招
餐饮店怎么吸引顾客妙招，很多经验不足的经营者，找到合适的店面后总是急于重新装修，马上开业。可是磨刀不误砍柴工，如果想长期经营一家餐厅，要切忌仓促，以下了解餐饮店怎么吸引顾客妙招。
餐饮店怎么吸引顾客妙招1第一，运用挑战心理，打折扣营销
在餐饮营销手段中，打折促销是常见的也是有效果的，关键还是在于你怎么谋划。如果你仍然简单无礼，直接打折，你往往会赔钱挣钱，如果你玩得更多，你会贬低自己。
不过，如果你跳出惯性，改变玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果。
如果开一家手店，可以有十只手，也就是说，十口之内吃完一碗饺子，成功后可以打折或送一杯饮料。
同样，你也可以在桥对面做一分钟的米粉。能吃一分钟米面的人都是英雄，所以他们必须是免费的！对于龙虾店，将有一分钟的龙虾剥皮比赛，获胜者剥皮的龙虾将免费食用。
第二，利用随机事件引导顾客利用它们
最成功的营销是让你的客户觉得他们已经利用了它，但事实上，你获得了比单一业务更重要的东西，比如认可度、声誉和回头客。
在市场营销中，许多游戏利用事件的随机性，通过建立营销节点来创造卖点。最重要的一点是，这些游戏必须创新，不断更新。否则，他们很快就会被消费者厌烦。
第三，用表情包营销抓住年轻人的心
今年的年轻人，作为互联网的土著人，他们的微信上没有收集到上百个表情符号，靠它聊天交友，靠它来调节气氛，靠它来表达自己。他们整天没有表情符号都会感到痛苦！
有时候，虽然表情包并不能直接引导用户购买，但它能让消费者记住你，甚至可能因为表情包而加深对品牌的喜爱。如果时机合适，推广得当，表情符号推动品牌营销将是理所当然的事。
除了茶，事实上，很多品牌都采用了表情符号营销，比如可口可乐、小明、肯德基大叔、麦当劳等，都是用一组表情符号来链接数以万计的忠实用户。
餐饮店怎么吸引顾客妙招2开餐馆怎么吸引顾客
1--尊重感
每个人都渴望自己被尊重。
当消费者决定选择在你店里就餐的时候，面带微笑的引导，热情的问候，都是提升“尊重感”的体现。
一张微笑的脸就像吸铁石，把顾客吸引到推门而入来你家餐厅消费。
2--高贵感
消费者之所以又被称之为“上帝”，就是希望能得到神一般的客户体验。
如何提升客户的高贵感，涉及到的方面就多了，服务细节、装修环境等。
3--安全感
相比于满地水渍、油渍，食客更愿意选择干净整洁的就餐环境。
因为对于吃饭而言，干净卫生带来的安全感非常重要。
良好的卫生状况就是一家餐厅最吸引顾客的原因之一，但是却总有餐饮人忽视掉。
4--舒适感
你是喜欢硬邦邦的木板凳，还是舒适柔软的沙发卡座?
无需多言，吃完一顿饭让人屁股疼的餐厅，至少我是不会去了。
5--愉悦感
愉悦感其实是最难入手的，毕竟每个人的标准不一样。
但我们可以让顾客看到我们的用心，比如在排队等位的地方摆上杂志、棋子、小零食等，让等位的不耐烦化为食客对餐厅认同的愉悦感。
开餐厅如何吸引顾客，你需要懂这几个套路！
感觉是最直接的，给食客好的感觉，也是最有效提升客户体验的手段。
餐饮店怎么吸引顾客妙招3餐饮店如何吸引客流量？这4个小建议让你生意翻番！
据相关数据显示，98%的顾客只选择了2%的门店消费。这就是为什么高人气的餐饮店一直在挣钱，而一些餐饮店亏的只能转租或者停业。
餐饮店最重要的是吸引客流量，有了客流量才有消费。那么如何吸引客流量呢，有4个小建议分享给大家。
客流量
客流量，最重要的是地段，以下这些只是辅助方法，地段还是第一的。
打造菜品特色
菜品贵精不贵多，不要轻易深陷于价格战当中，特色永远是最好的竞争力。
升级餐厅的装修风格
餐厅已经开张了，地理位置无法改变，但是我们可以在一些装修的细节上费些心思，做好“场景营销”，从细节上去打动消费者。
调整店面营业时间
合理的.安排现有的人力，做好员工的排班工作;从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间。
增加门店的营销手段
餐饮“营销”的不能只停留在打折、优惠、满送等等阶段，太过“劳民伤财”。
可结合节假日活动宣传、借助社会热点、事件炒作。
使用宣传工具
印制宣传单页，安排商圈的发放工作，加大宣传力度，让更多人知道。
进店率
进店率最重要的是您的出品和您的装修风格相符。
宣传促销
可以在门口贴上现在的特价菜、新品、赠品等等，虽然传统，但很实用，适时的促销活动也能给餐饮店带来不少的顾客。
告诉顾客“你是卖什么的”
不要让顾客去猜你卖的是什么，顾客没有那么多时间去了解你；比如：店名有些文艺化。
调整门店背景音乐
不同的时间段选择播放不同的音乐。
体验率
就是顾客在门店用餐时，体验新菜品的概率。
一、结合本地区域人民的喜好口味进行重点宣传，增强顾客的兴趣。
二、 增强员工的销售技巧，通过有效的销售术语让顾客提高点新菜品的欲望。
回头率
回头率说一千道一万，最重要的菜品的口味。
买卖公正，优良的服务态度
良好的态度是餐厅跟顾客建立良好关系的起点，言辞诚恳，你的顾客会对你留有良好的印象，从而二次消费。
诚信为本、诚实待客
做生意一定要脚踏实地，靠欺骗顾客的餐厅，迟早要倒闭。
不要让顾客感到遗憾
只有不断地反省和检查，提高自己服务的质量，从各种角度自检，餐厅到底要让顾客满意到什么程度，顾客在用餐流程中有没有什么遗憾的。
这个吃饭被别人把账给结了的事，我还真遇到过几次。
记忆最深的就是一次和朋友去饭店吃饭，我们三个人在这家饭店的大堂，点了能有五六个菜。其中一个朋友比较能喝酒，要了一箱啤酒。
我们几个人边吃边唠，一会我抬头看见了以前单位的领导。原来他也在这家饭店的包间，请客人吃饭。
当时在这家单位也没做多长时间，而且这个领导在单位的时候，总是一副“高高在上”的样子。你和他打招呼问好，他基本连点头和微笑
遇见过，当时不知道是谁结的账，但是事后知道了。
一次是曾经的同事给我们结的账，另一次是都喝晕了，都不知道是谁结的账，最后翻看手机付款记录，还是不知道是谁买的单，最后又打电话到饭店，才弄清楚是谁买的单！
正常情况下，大家相约一起吃饭，往往是谁发动就由谁来买单，或者走"AA制"。但是，有些时候，也会出现他人买单的情况。
2010年时，单位电工去给某部门领导家装灯，忙碌了一个上午才装好。中午，部门领导喊我和电工一起吃饭，就是家门口的一家川菜馆，三个人点了四个菜、一个汤，因为下午要上班，所以只要了二瓶啤酒。吃饭的时候办公室前同事方方也和朋友在这家饭店吃饭。方方和朋友先结账走了，我们吃完饭去吧台结账，吧台收银员说：“你们那一桌已经结过账了。”于是部分领导赶快问：“谁把账结了？”吧台收银员说：“刚才在你们后桌的那位个子高高的女士。”到单位后，部门领导给方方打电话，要把饭钱给方方。方方说：“不用了，才60多块钱，在一起五、六年了，我请你们了。”
还有一次是今年夏天，我请二个业务单位的朋友去轴承厂门口的湘菜馆吃饭，点了四个菜一汤、一道主食。菜没点多少，我们主要是喝酒，三个喝了四瓶白酒，都喝成信球了，当天晚上都乘坐出租车回家，到第二天早上，我忽然想起来吃饭的账是谁结的？于是给业务单位的两位朋友打电话，询问结账的事情。二位朋友都是说“不是他们结的账”。我仔细看看身上的现金及支付宝、微信付款记录，钱没有少呀。于是打电话到饭店询问，饭店吧台说是一个胖胖的人把账结了（我们当时是最后一桌，所以吧台记忆比较清楚）。本来是我请客吃饭，最后让客人把账结了，于是我又赶快把吃饭的钱转账给朋友。
今年8月份，我们在大排档吃烧烤，结账时，大排档老板娘说“你们不是结过账了？”然后问朋友们，谁结账了？没有人应声。最后大排档老板娘仔细看账单，原来我们临桌去结账时错把我们桌的账结了，他们自己桌的账没有结。这是出现差错了。
没有平白无故的结账。
如果你们吃饭时有人把你们桌的账结了，那无外忽三种情况：认识的朋友帮你们结账；喝晕了把结过账的事情忘了；饭店出错账单，别桌的客人错买你们的账单！
生活在一个地方，朋友自然不少，有时约上几个朋友，有时陪家人，到外面吃上一顿，结帐时，服务员说：“已有人买单了！”自然纳闷！
我今年4月请几个同学在饭店吃饭，刚好我外甥也在店里吃饭，等我去结帐时，服务员说有人为我买过单了，我一问，果然是我外甥帮我结了帐走了。
其实，这种情况大家都碰到过，不外乎这几种：
1、同来吃饭的人，其中不乏很讲感情的人，你虽然是东道主，他（她）偷偷把单买了；
2、吃饭时遇到亲戚、铁兄弟、学生、徒弟等，跟你关系很好，讲客气，就把你的消费单结了；
3、你有权，人家有求于你，刚好碰到或守到你在这里吃饭，主动把你的消费单结了。这样的情况，会主动给你打招呼示好，你也会明白是谁帮你结了帐。他（她）不可能当无名英雄，即使你去问他（她），也会假意不承认。
世界上没有无缘无故的爱，你不要想得太美，其他与你没有一点关系的人，不会主动为你买单的。
饭店要想吸引客人需要做到以下四点：
一、餐饮店要想吸引消费者进店需要有特色风格
现在市场上餐饮店的数量比较多，很多的餐饮店风格也比较类似，不管是在产品上还是在装修上，类似的餐饮店总是不能吸引顾客的关注。
创业者要想经营好一家餐饮店，并且让餐饮店能够吸引到足够多的消费者，就需要做好店铺的特色。店铺的特色包含很多方面，比如装修特色，店内的设备特色，菜品特色等等，只有餐饮店做到与众不同，才更容易吸引到顾客的关注。
二、餐饮店要想吸引消费者需要做好定位
在整个餐饮行业，消费者的数量是庞大的，而不同的消费者在口味喜好等方面存在很大的差别，餐饮店要想吸引消费者的关注，就需要做好店铺的市场定位。创业者需要提前确定好店铺的类型以及要面对的顾客群体，这样才能有针对性的吸引目标顾客，而且顾客对于餐饮店的反馈也更有参考价值。
三、餐饮店要想吸引消费者需要做好店铺口碑
餐饮店要想吸引消费者的关注，就要有有一个好的产品，顾客只有对产品满意，才能不断的光顾餐饮店。一个有着好口碑的餐饮店，不仅能够得到老顾客的认可，对于新顾客来说，也会优先选择口碑好的餐饮店。
当然，口碑的形成除了跟产品有关之外，跟店铺的服务，用餐环境等方方面面都有很大的关系。只有创业者将各个方面都做好，才能让餐饮店形成一个好的口碑，从而得到长远的发展。
四、餐饮店要想吸引消费者需要做好产品营销
对于新开业的餐饮店来说，很多顾客对于餐饮店并不了解，不知道餐饮店的经营范围，这就需要创业者做好产品营销。产品营销并不是单纯的进行折扣，而是根据不同的时间点对餐饮店进行宣传，产品营销的重点在于宣传而不是折扣。
当然，在营销期间，也需要适当给顾客一定的优惠，这对于餐饮店前期吸引顾客有着很大的帮助。做好餐饮店的营销才能打开店铺的知名度，让更多的顾客了解到餐饮店。