法国熔岩蛋糕怎么做

巧克力熔岩蛋糕做法一，
材料
"苦甜巧克力 2/3片","甜巧克力 2/3片","奶油5g","鸡蛋 2颗","低筋面粉 2大匙",
做法
1:准备食材
2:将两种巧克力各放1/3到容器中，上面再放少许无盐奶油，放到微波炉中火(约700W)1分半钟让巧克力融化。(奶油融点较低，所以要放在巧克力片上面哦)
3:融化后搅拌均匀。
4:打入一颗鸡蛋继续搅拌。
5:再加入一大匙低筋面粉。(过筛会更绵密，但我偷懒就直接放了)
6:全部搅拌到成为糊状，用沾溼的面纸将边边的面糊擦干净。
7:送入烤箱上下火烤8分钟。
8:要注意烤完会膨涨所以上方要预留空间哦。
9:完成后装盘，味道浓郁也不会过甜，搭配牛奶一起吃真的非常美味！！
巧克力熔岩蛋糕做法二，
材料
黑巧克力70% 120g,无盐奶油 40g,鸡蛋 3颗,砂糖 70g,低筋面粉 20g,可可粉 20g,香草精 2~3滴,糖粉 少许
做法
1、烤箱预热180度黑巧克力+奶油隔水加热至溶化搅拌均匀备用
2、打3颗鸡蛋+白砂糖搅拌均匀后加入溶化好的巧克力再次搅拌均匀滴入香草精
3、加入过筛低粉跟可可粉搅拌均匀后倒入烤杯8分满
4、烤箱上下火200度烤8分钟即可出炉表面筛少许糖粉
巧克力熔岩蛋糕做法三，
材料
黑巧克力70g、黄油55g、低筋面粉30g、鸡蛋100g、细糖20g
做法
1、将黄油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加热，并且不断地搅拌， 搅拌至完全融化；
2、鸡蛋和细糖用打蛋器打发，筛入低粉，用橡皮刮刀，轻轻的拌匀；
3、倒入融化的巧克力黄油混合物，边到边搅拌，混合均匀。做好的面糊放置冰箱冷藏一小时；
4、.将面糊装进裱花袋，挤制刀模具中，七分满；
5、将德普嵌入式烤箱调制“焙烤档”190度，烤制10-12min；
6、将其用小勺轻轻的拨开，就会有巧克力浆流出。
做法四，巧克力熔岩蛋糕
材料
"低筋面粉 100g","蛋 2颗","糖 10~30g","柠檬汁or醋 少许","苦甜巧克力 200g","橄榄油75c.c","蔓越莓 适量","其他喜欢配料 你开心",
做法
1:先将材料一一秤好被齐。巧克力放入电锅，用保温状态使之融化。
2:取出蛋白加入糖与少许柠檬汁打发。手打的打蛋器即可。打到完全发白，泡泡可以越细越好。
3:融化巧克力加入蔓越莓、蛋黄、橄榄油 搅拌均匀加入过筛面粉、打发蛋白，搅拌均匀。(不要搅拌太久，以防蛋白霜不再蓬松、面粉出筋)。面团会稍微黏稠。
4:放入电锅、外锅加一杯水，内锅用铝箔纸封好不要让水气滴入。或者使用电子锅，选「煮饭功能」加热时间共大约30-40min。(可能会不一样)蛋糕大致会：外围可切， 切到圆心是巧克力酱，冷掉之后是固态 的 状态 :)。终于~热腾腾的巧克力蛋糕出炉~加上微酸的蔓越莓简直绝配~