柳华
2023-05-09 08:14:52
关于豆浆和蜂蜜不能一起吃的说法有两个版本，一个是蜂蜜和豆浆同吃会导致耳聋，另一个则是蜂蜜和豆浆一起吃会导致腹泻，原因是蜂蜜中含有大量的有机酸，与豆浆中的蛋白质相遇就会产生不利于消化的沉淀，由此导致腹泻。
想要知道是否如同谣言所说的那样，需要从二者的营养物质分析，田野牧蜂先给大家分析一下它们的营养物质。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，以及含有矿物质、氨基酸、微量元素、维生素、活性酶等营养物质。豆浆的主要成分就是蛋白质，还含有一定的膳食纤维、磷脂以及维生素等营养物质。
从营养成分来看都是对身体有益的，并不会危害身体健康，导致耳聋的情况出现。另一个谣言就是关于蛋白质和有机酸的，乍一看确实有些道理，但是细品之下是不是感觉哪里有些不太对呢。
没错就是有点不太对，可以发生反应，但是也不能脱离剂量谈反应啊，而且二者并不是简单的相遇就会反应，是需要催化剂的，人的肠胃不仅无法提供反应条件，蜂蜜中含有的有机酸也是极少的，即使真的发生反应也无法危害身体健康，因此蜂蜜和豆浆一起喝是完全没有问题的。
蜂蜜跟豆浆当然能一起喝，如果搭配合理，口感也棒棒的。给小伙伴们献上一款“蜂蜜养颜豆浆”，自己试试就知道了。
原料准备：黄豆40g，绿豆35g，蜂蜜40g。
设备：家用全自动豆浆机。
步骤：
1、将黄豆、绿豆剔除生虫、坏烂、霉变的果粒后，分别用清水浸泡6-8小时至泡软，再清洗干净。
2、将泡好的黄豆、绿豆一起放入全自动家用豆浆机，加水至上、下水位线之间。
3、接通电源，按下“湿豆豆浆”按钮，煮透的豆浆趁热加入蜂蜜调味后即可饮用。
备注：“蜂蜜养颜豆浆”具有滋润五脏、美容润肠、补气益血的养生保健作用。绿豆一定要煮烂，不然会有很浓的豆腥味，严重的会出现恶心等症状。
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豆浆和蜂蜜是不可以同时服用，豆浆是属于性寒的食物，能够清热散血，如果豆浆加蜂蜜的话是容易导致腹泻的。
食材：
黄豆一杯、黑芝麻半杯、花生1杯、水1000毫升、白糖适量
做法：
1、黄豆用水泡40分钟，如果急用，泡10分钟也可以。
2、黑芝麻用小火翻炒，翻的要快，出香味即可。
3、花生入锅小火翻炒，出香味稍有变色关火放凉。
4、花生放凉后搓皮，碾碎。
5、将泡好的黄豆倒入豆浆机桶内，将炒好的芝麻、花生碎也倒入桶内。
6、加入适量的水即可，按五谷豆浆键开启制作程序，制作完成，开盖调入适当白糖即可饮用。
黄豆营养价值：
1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。
2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
花生营养价值：
1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
4.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；