祝由师
2023-05-09 04:22:14
主料
刀豆 ：400
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
刀豆掐头去尾，切丝。豆豉洗净沥干，干辣椒切段，大蒜生姜切末。
第二步
热锅烧油，放刀豆丝。
第三步
炒匀。
第四步
小火炒至表皮起皱，微微焦黄时，盛起备用。
第五步
余油爆香生姜大蒜和干辣椒。
第六步
放刀豆丝，大火炒匀。
第七步
关火，放盐。
1.干刀豆片提前一晚上泡发。洗净备用。 锅内放油，将猪肉片炒至变色，入姜丝、蒜粒爆香。
2.入备好的刀豆片，翻炒几下。
3.入清水，煮至熟软。
4.入酱油、盐、鸡精，增色添味。
5.最后撒入葱花，拌匀，出锅。
6.上桌吧，真的很好吃