大麦粉可以煮粥吃,也能直接用开水冲泡,或者是用大麦粉炒面。大麦粉的功效是非常大的,由于大麦粉属于粗粮纤维食物,可以预防很多疾病的发生,同时能防止便秘,起到治疗便秘的问题,并且大麦粉的营养较丰富,保健价值颇高。
大麦粉中含有淀粉、脂肪、蛋白质、钙、铁、磷等微量元素,具有健脾和胃、促进食物消化等功效。大麦粉最简单的吃法就是熬粥食用,首先需要准备好适量的大麦粉,薏米、绿豆等食材,将三种食材全部放入锅里,用清水清洗一下,最好用清水浸泡1个小时。
清洗好之后,重新添加清水,用高压锅或者电饭煲熬煮,大约20分钟开气后加入适量的白糖,如果感觉没有熬煮成熟,可以再熬煮一会,直到熬煮到粘稠,就可以盛出来食用了。
大麦粉不能长期食用,对于怀孕期间的女性,以及哺乳期间的妇女都不能食用,否则会减少乳汁分泌,对身体产生不良影响。大麦粉比较适合胃气虚弱、消化不良者食用,具有很好的缓解和改善作用。