过山龙
2023-05-09 01:56:01
鲈鱼好吃的做法：
主料：鲈鱼1条（500克左右）。
辅料：生姜一块、蒸鱼豉油15克、大葱2根、花生油15克、盐1克、料酒5克、香葱几根、红辣椒1根。
具体做法：
1、鲈鱼洗净擦干。
2、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。
3、鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。
4、电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，放入鱼。
5、蒸完结束后，不要立刻取出再焖3-5分钟。
6、蒸好的鱼，去除姜和葱，并把盘内的汤汁倒掉。
7、在鱼身撒上姜葱丝。
8、起锅，烧一点热油。
9、浇上一勺烧热花生油，尽量要浇在姜葱丝上。
10、浇上蒸鱼豉油再点缀红辣椒圈即可，成品如下：
8号千又鱼钩，我一直用，鲈鱼属于大嘴鱼类，漂虾垂钓。等黑漂后，心里默数，1.2.3.4.5.6.7.8个数，就可以提竿。8号千又，半斤-3斤都没有问题。
如果是淡水鲈鱼那么3号钩就够了,不要大于5号钩
如果是海水鲈鱼,那么不要低于12号钩,最好用16号的钩。
个人分享如下
一、鲈鱼高峰期：
5月+前后2个月（过冬回来饿了）， 10月+前后2个月（吃饱要越冬去了） ，船开出去全年可钓。
二、钓鲈用饵：
泥鳅、白鲦、鱿鱼、黄鱼、海虾、墨鱼、乌贼、沙蚕、鲫笪等。最好用活饵切记！
温馨提示：
一、鲈鱼吃食特别挑剔鲜极少吞食，钓饵要鲜；
二、鲈鱼喜欢水域清澈，水域浑浊鲈鱼数远离；
三、鲈鱼主食海鱼、海虾海鱼水域鲈鱼较；
四、海域四季都能钓获鲈鱼，其佳水温9-1 8度左右；
五、鲈鱼背锋利硬刺，用毛巾包住手再摘鱼钩
用活对虾钓鲈鱼一般用千又8-10号钩，用水白虾钓鲈鱼用千又3-5号钩也够了。
鱼钩：
鱼钩(fishhook)，垂钓时用于悬挂钓饵以吸引鱼类上钩的工具。现在鱼钩的发展很快，种类繁多，有不锈钢的，有碳素材料的合金钢，大小型号分类也比较多。鱼钩(fishhook)，鱼钩由柄头、钩柄、钩弯、钩尖、钩门、钩底六个部分组成，每个部分都有其特定的功能，是垂钓时必备工具。完善的钓具组合是助您成为垂钓高手的利器，而鱼钩是其中关键的一环。
鱼钩分类：
田平子:使用钨钒合金制造，其特点是轻、硬、锐!钓型设计合理，不易脱钩，可充分发挥小钩搏大鱼的优势!
新关东:此钩型无倒刺，钩柄长，钩尖锋利，钩门较宽，，上鱼率高，有快钓快取的优越性。适合钓淡水鱼种。如:鲫鱼，罗非鱼等。钩型对比
改良新关东:此钩型在新关东的钩型上稍改进，钩柄较之新关东更长，快钓快取，适用于淡水鱼种。
管付千又:此钩型钩柄尾端弯成圆形，钩型同千又一样，渔线经过钩柄圈系住钩，拴线牢固，以钓取较大鱼类。多用于海钓凶猛鱼类，鱼吃钩后不易逃脱。
千又:此钩型有倒刺，多为长柄，钩尖向内弯，与钩柄不平行且向外倾斜(俗称"歪嘴钩")，鱼吞钩后不易吐钩逃脱。适合于淡水多种鱼类，也是最为常用的海钓钩。
小矶:此钩有倒刺。钩柄较之伊势尼更短，钩身更粗，钩身呈稍圆弧。鱼的吃钩率高。适用于淡水鲤鱼、草鱼、乌头鱼等。
袖:此钩型无倒刺。钩尖锋利，钩柄长，钩条细钩身轻，适用于吸入取食的小型鱼种，快钓快取，多用于钓白鲫、小白条等。
伊势尼:此钩分为有倒刺和无倒刺两种。钩柄短，钩身粗，鱼钩的硬度好。鱼吃入嘴后不易吐钩，吃钩率高于长柄钩，适用于淡水钓取大鱼。如:草鱼，大头鱼，鲤鱼等。在抛钓中，也常用此钩制成吸食爆炸钩。
主料：鲈鱼1条。
辅料：盐2克、糖5克、䓤2根、姜1块、蒜一头、金兰酱油25克、金兰油膏20克、料酒适量。
1、准备材料。
2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。
3、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。
4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄。
5、等鱼的两面都煎好盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。
6、放入煎好的鲈鱼。
7、倒入料酒，金兰酱油和金兰油膏。
8、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁即可。
9、成品图如下。