酸奶用烤箱怎么做

你好，我是花儿。

我家的酸奶一直都是我自己做的，原来是用酸奶机，现在是用烤箱。做法如下：

1.准备一升左右的鲜奶和一杯外面卖的酸奶做菌种，也可以用益生菌做菌种，我一般用晨光的鲜奶和晨光的酸奶；

2.把鲜奶和酸奶倒在一个容器里面，把它们充分的搅拌融合，不要有结块的酸奶；

3.把搅拌好的奶装到酸奶杯里，我的这个量正好可以装6个200毫升的杯子；

4.烤箱开到长通踺，提前预热到40度，温度不能超过40度，否则益生菌就会被杀死；把装好的酸奶杯放进去发酵，时间一般在6个小时左右。

发酵好的酸奶跟豆腐一样，我没有放糖，吃的时候会在酸奶里放些水果来调味，因为我提倡用食材的本味来代替调味剂，这样更健康。

谢谢，希望我的回答对你有帮助，下面是我做的酸奶和用酸奶做的酸奶燕麦杯：

1、首先把鲜奶放到锅中，烧开之后再转到一个干净的碗中。

2、放在室温状态下，在牛奶中加入优酪乳或者是乳酸菌粉。

3、搅拌均匀之后敷上一层保鲜膜，然后直接放到烤箱的中层。

4、烤箱上是有一个发酵模式的，打开之后，需要发酵大概五六个小时的时间，让酸奶开始发酵。

5、等到碗中的牛奶出现凝结的时候，那么发酵就完成了。

6、取出之后晾凉，放到冰箱中，冷藏大概两个小时，加入白糖就可以吃了。