白敛
2023-05-08 23:57:30
蒸花卷时里面放上小葱，在我们这里也称它为“葱花卷”，加入小葱的花卷，味道更加鲜香，而且滋味儿更浓，再加上小葱翠绿的颜色，使这个花卷看起来非常的有食欲。不过我们在加入小，但是又喜欢葱花的味道，咋办呐？最后是在一个老人那才知道这个小方法，所以决定试试，做葱油花卷时，多加这一步，层次分明，葱花翠绿不变色，太香了，快来试试吧！
蒸花卷时怎样让葱花翠绿而不变黄？大家好我是食味四季，我的回答是:花卷里加入上午的小葱，我们称为葱花卷，吃起来口感微咸还带着一丝丝的回甜，但是很多人在家自己操作的时候会然后把面团的两头分别拿住，再稍微用力拉一下，把面团拉长一些。再把筷子放在面团下面，把面团的两头捏在一起，再把面团向自己的方向转一圈，压一下，这样一个花卷生胚就制作好了。
还非常好吃，外面买的花卷不知道他们放的什么添加挤，所以最好馒头花卷自己做的吃着放心些。我做花卷一般先把葱和菜籽油混合在一起，放一点食盐，放一点花椒粉，或者放些五香粉粉，再加一小勺白砂糖，搅拌均匀。然后倒在面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状。（现在天气凉了，一斤面粉加上5克酵母就可以了，放在温度稍微不那么低的地方，发酵会好点。）。
根据我们的生活经验来想想，蔬菜一般会在什么情况下变黄呢？比如，放太久了？在太阳下晒久了？煮太久了？不管怎么样，反正就是很容易变黄。这是因为，蔬菜的颜色都是天然色素，天花可以很好的改变花卷的风味，蒸的时候葱花很容易变黄，避免葱花变黄的方法首先用香葱叶，放大葱蒸很容易变黄，再蒸的时候不要蒸的时间太长，蒸的时间太长香葱叶也容易变黄。
在农村我最爱吃的一道菜就是“小葱拌豆腐”很多人种植小葱那是因为这种葱和咱们普遍见的大葱无论是从口感还是味道都是非常不同的，所以大家在自己家的院子里都会种植一些，现在我们家菜园里还种了很多。
但是种植小葱和大葱唯一不同的就是两者的生长情况和后期的病虫害情况，要知道小葱的病害要比大葱发生的多，尤其是最常见的黄叶病，那么今天我们就来讲一讲如果在生长过程中发生了黄叶病，我们应该如何去及时防治。
其实小葱还有一个名字叫“香葱”这种葱特别的细小没有葱白，主要是吃小葱的叶子，其特别喜阳喜湿，一般只要种植在土壤里不经常浇灌的话就会长不大。
在农村种植小葱的最佳时间是在每年的3月初到4月中旬，在种植的时候基本上都是育苗然后移植，如果要是自家种植以吃为主的话也可以不用育苗直接播种即可，毕竟这样比较方便省事快捷。
如果要是大面积种植用来售卖的就必须要做好育苗，因为这样可以从育出的苗子当中挑选比较优质的葱苗进行定植，这样的话可以在很大程度上提升其产量。
在咱们日常生活当中任何植物出现黄叶的现象时，我们第一反应就是其根系部位严重缺水了，其实小葱就是这样。
但是也有一种是病害，就是说先是慢慢的出现黄叶，最后就形成了枯叶病也就是咱们在农村常说的枯萎病害，那么如果遇到这种情况的话我们要第一时间查看土壤是否缺水，再一个就是查看其根部是否有腐烂的迹象。
如果有我们就要喷洒消毒杀菌剂和叶面肥以及营养液，把这几种药水分别喷洒在其叶上和其根部，这样就可以有效得到缓解光泽度的现象。
因此我们要及时观察小葱的生长情况，如果缺水及时浇灌，在没有病害的情况下及时喷洒预防病害的药物进行控制，这样才能保障其良好的生长。
还记得每年奶奶总会在自家的菜园里留上一小块地方，为了种上一些小葱，作为平常做菜的时候使用。小葱对于现在的饮食来说，几乎是每盘菜上都会撒上一些，特别是一些鱼、蛋汤等，可以去腥提鲜，用处特别多。特别是那盘小葱拌豆腐，我最喜欢吃了。
那如今都六月份中旬了，也到了小葱的采收期了，家里菜园里的小葱却出现了黄叶干尖的问题，该怎么办呢？
首先在解决问题之前，我们先了解一下小葱出现黄叶干尖的原因吧！一、养分问题
因为葱和蒜之类的都是由当初的葱瓣、蒜瓣播种的，而后期由于“母体”内养分不足，而外界管理也没及时补充，葱苗生长营养不够就会出现黄叶干尖的问题。
二、水分问题
像这些蔬菜，植株较矮小，而在夏季暴雨的时候，菜园里容易积水，小葱容易被水淹产生涝害，加上高温，根系呼吸不良就会产生黄叶问题。
三、病虫害问题
这是不可忽略的事情，因为一些疫病、枯萎病、蓟马等病虫害的发生也会直接导致葱苗的黄叶，现在这时候正是病虫害发育的盛期，而且不加控制，结果比以上两种情况更加严重。
了解了大概的原因，我们就来聊一聊如何解决这小葱叶片发黄干尖的问题吧！一、根外追肥
这是解决小葱营养不良最直接的方法，使用氮磷钾肥的叶面喷施，加上一些微量元素肥（硫肥钙肥等），能很好的处理小葱生长所需的养分问题，如果加以农家肥中耕施用，效果会更好一些。
二、旱浇涝排
小葱的需水量也是挺大的，虽然说旱不死，但为了长势问题，要及时保证土壤的湿润，促苗生长，另外，夏季高温多雨，要及时给菜园里疏水排水，防止涝害的发生。
三、病虫害的防治
这在葱苗的生长期内，可以喷洒一些芸苔素等植物调节剂来改善植株的长势问题，提高抗性，防止病虫害造成黄叶现象。另外，对于已发生的病虫害问题，要及时采用药液防治，多菌灵随水肥灌根等，具体可以咨询当地农资店人员。
小葱的种植很简单，在很多人家都有，而且其黄叶的问题也比较普遍，有的是正常现象，有的则是以上问题导致，所以一定要根据具体情况来实际解决这个问题。
对于这个问题，大家有什么其它看法的话，可以留言一起分享哦！如果大家认同我的看法，想要了解更多三农知识，那就请点击右上角的关注吧！
我是容姐，河北石家庄村里人，因为容姐有多年的种地种菜经验，所以现在我来为你解答。菜园子里的小葱叶子变黄的原因是:缺水或是有了红蜘蛛，还有就是缺肥了。为什么这么说呢？现在容姐仔细为你分析。
缺水导致叶变黄
虽然葱的生命力很是顽强，是不容易被旱死的。可是如果太旱了，太缺水了，就会造成葱叶变黄。葱叶变黄，就是葱在告诉你，它口渴了，需要喝水了。就如同人口渴了，会出现喉咙不舒服的症状一样的情况。
遇到这种情况，最好的方法就是在傍晚或是早上，为小葱浇一次透水。浇过水的小葱，用不了几天，就会又是绿油油的了。
红蜘蛛导致葱叶变黄
如果小葱太缺水，会容易上红蜘蛛的，有的是因为从别的农作物上班跑来的红蜘蛛。小葱有了红蜘蛛，也会导致葱叶变黄的。遇到这种情况，最好的方法是，第一浇水，如果浇水后三天得不到缓解，那就喷治疗红蜘蛛的农药治疗。
缺肥导致葱叶变黄
如果是既不缺水，也没有红蜘蛛，葱叶还是变黄了，这就考虑是缺肥了。容姐种葱的时候，都是撒草木灰的，不喜欢上复合肥之类的化学肥料，因为毕竟是自己要吃的蔬菜。所以容姐建议也撒一些草木灰，不过草木灰最好是干燥的，因为如果草木灰遇水后，草木灰的肥效会失效的。
综上所述，容姐认为小葱变黄是应该考虑三个原因的，那就是水，虫，肥。因为只有做到了这三者的完美统一，也才能让小葱在以后生长中，做到快乐无忧。您说是吗？
蒸花卷时里面放上小葱，在我们这里也称它为“葱花卷”，加入小葱的花卷，味道更加鲜香，而且滋味儿更浓，再加上小葱翠绿的颜色，使这个花卷看起来非常的有食欲。不过我们在加入小葱的时候，如果小葱的使用不当，那么蒸制出来的葱花卷，小葱的颜色就会发黄。具体怎样解决这个问题，我们下面来做个分享。
想要花卷里面葱的颜色不变，葱的选用很重要。
①。在制作葱花卷儿时，我们不能使用普通的大葱，因为普通大葱的葱白比较多，而它的葱叶部分，经过加热以后很容易变黄，所以我们在制作葱花卷儿的时候，必须要使用小水葱或者香葱来作为原料。这样花卷在蒸熟以后，葱的颜色翠绿不会变黄，吃起来的口感也更好。
②。在制作做花卷的时候，小葱不要直接使用，我们必须提前将小葱切成碎末，然后用食用油拌制一下，这样小葱在蒸制过程中，它的颜色就不会有太大的改变。因为食用油可以锁住小葱中的水分不会溢出，从而提高了小葱的食用口感，并保证了小葱的颜色不会变黄。
接下来，我在为大家分享一下，葱花卷的做法。
【花卷】
所用食材:面粉1000克，酵母8克，小葱100克，精盐10克，五香粉2克食用油50的，35度左右的温水600毫升。
——制作方法——
①。把面粉放在盆中，并放入8克酵母搅匀，随后分两到三次加入600ml温水，将面粉和至成面絮状，然后再揉搓成表面光滑均匀的面团。把和制好的面团放在盆中封严，放在温度相对较高的地方进行发酵，发酵时间在40分钟到一个小时左右即可。
②。小葱清洗干净，切成碎末状放在盆中，加入五香粉，精盐，食用油搅拌均匀备用。
③。面团发酵完成之后，我们在面案上加上一层面粉，将发酵好的面团放在面案上，采用折叠的方式，将发酵面团进行揉至排气，揉至完成后放在一旁继续醒发半个小时。
④。面团醒发完成后，我们用大一些的擀面杖，将发酵面团擀成薄饼状，厚度在0.3cm左右。
⑤。面片儿擀制完成后，我们将调制好的小葱撒在面片表面，将它涂抹均匀。
⑥。将涂抹均匀的面片，从下至上卷成一个长条筒状，并用刀将卷好的长条面剂，切成大小均匀的面剂。
⑦。取一个蒸屉，用刷子在蒸屉表面刷上一层食用油，将切好的花卷面剂放在屉上，蒸锅中加入冷水，把摆好花卷儿的蒸屉放在锅中，打开炉火将水烧开，烧制上汽开始计时，大火蒸至20分钟即可成熟。
葱花卷的制作，到这里就完成了，用这种方法制作出来的花卷，层次分明，小葱的颜色翠绿，吃起来的咸香适口。