艾灸师小爱
2023-05-08 23:08:41
我来分享自己吃的几种桃胶做法
第一种《桃胶银耳羹》
做法：1、把桃胶洗洗，把杂质都剔除。再用清水水发一晚体积能涨到10倍以上
2、银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗用清水泡软
3、把银耳和桃胶加到电炖锅内胆中，加水，加盖，盖好盖子，接通电源，选择功能桃胶，隔水炖，一般电炖盅都有设置好的时间
4、等桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量冰糖，再加枸杞，再炖5分钟左右，等糖融化后即可食用了
5、没有电炖盅的，可以用砂锅或者沙煲炖，最好不要用铝锅炖。
第二种《桃胶山楂雪梨羹》
做法：1、先把桃胶洗洗，去掉杂质，在用凉水泡发到5倍左右大，最好用清水泡发一晚比较好。
2、把新鲜山楂泡泡洗净，去掉里面的籽，也可以不去，直接切开
3、雪梨洗净去皮切块备用，也可以不用去皮，但是得清洗干净
4、把泡发的桃胶，雪梨块、山楂加砂锅里，也可以用电炖盅炖，更方便，就是时间久一些，加足够的水煮开后，大火烧开，转小火煮30分钟左右，要把桃胶煮的浓稠软糯好吃
5、加冰糖搅拌均匀，煮到冰糖融化即可出锅吃了，酸酸甜甜糯糯的太好吃了。
第三种《米酒桃胶煮汤圆》
做法：1、先泡发桃胶，先把桃胶在清水中洗洗，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用
2、把泡发的桃胶，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，这样先把桃胶煮的浓稠软糯好吃
3、汤锅加凉水，加一大勺醪糟大火烧开，加汤圆大火烧开
4、转中小火煮到汤圆飘起，加煮好的桃胶
5、加几块冰糖煮融化，撒上枸杞煮1分钟就可出锅吃了，冬季做早餐特别好，软软糯糯特别好吃。
树上的桃胶采下能吃，但不能直接吃，要经过处理才行。刚采摘的上面有脏东西，会有粉尘，油烟，废气等污染物，吃了会影响健康，对身体有害。采摘之后可放在清水中浸泡一段时间，之后放在太阳下暴晒处理，直到完全晾干为止，这时会呈现为结晶状，放在阴凉干燥的地方保存就可以。
桃树流胶是其自然分泌的，或者在外力作用下产生伤口而分泌的，有利于桃木伤口自愈，但也有由真菌侵染引起的，主要发生在枝干上，可危害果实，严重者枝干枯死，树势明显衰弱。
种过桃树的果农朋友肯定都知道。桃树上会长出一些桃胶，桃胶在我们农村也没什么用，都随手丢掉了。可是城市里的人去花钱来买这些桃胶炖着吃，这是怎么回事儿呢？吃这个有什么好处呢？
一．先来简单说一下桃胶吧。
1.桃胶一般都在春天长出来，它们都会挂在树上，看起来晶莹剔透，就像琥珀一样，颜色有红的，有黄的，也非常的好看。你用手摸一摸，觉得黏黏的。在我们村儿里头，没觉得这个东西有什么用，随手摘下来就扔掉了，有的小朋友就拿这个当玩具玩。
2.其实桃树出了桃胶是不好的现象，桃树的寿命就会减少。
3.当桃树受了伤或者是被虫子咬了以后，桃树就会分泌出来一种桃胶让伤口愈合，这种液体非常的粘，它就堆积在那个创伤的地方，时间一长，也就形成了桃胶。
4.桃胶可以吃，吃起来也没有什么异味儿。天气好的时候可以摘下来些一些桃胶晒一晒。如果下雨天，桃胶被雨水泡开了，它就会掉到地上，就会融到土里边儿去了。桃胶晒干以后就变得非常硬，如果放在干燥的地方来保存，可以放很长时间，它也不会变坏。
二．再说一下桃胶的作用。
1.美容养颜。
桃胶能美容养颜，吃了桃胶，皱纹能变得少，皮肤变得嫩，还能治疗一些痘疮什么的。
2. 止渴。
桃胶竟然还有生津液的作用，补充人体所缺失的水分，能止渴。
3. 桃胶还有止痛的作用。如果人拉了肚子以后，肚子疼，桃胶有缓解的作用。
正因为桃胶有这么多的作用，城市里的人都会买桃胶来炖天然桃胶。
三． 下面说一下天然桃胶的做法。
1. 拿出几颗晒干的桃胶。
2. 把桃胶放在清水里，泡十几个小时才会把桃胶泡开，这些桃胶泡开了以后，体积变得非常大。
3. 桃胶里边儿会有一些脏东西，用清水反复多洗几遍，把泡开的桃胶洗干净。
4. 把洗干净的桃胶放入电炖锅里，加满水，里边儿再放入一块冰糖。红枣，枸杞，这样口味能好一些，因为桃胶它自己没有什么味儿。
5. 电炖锅通上电就可以开始炖了，一般炖两个小时就炖好了。炖好以后，你可以舀一勺吃吃，就像果冻一样，甜甜的，特别好吃。
桃树上长出的这种桃胶，在我们农村人看来也没什么用，随手就扔掉了。其实桃胶还有很大的作用，能美容养颜，能止渴，还有止痛的作用。正因为这样，城市里的人都买桃胶炖着吃。艾熙妈妈美食
桃胶的吃法一般是炖煮成汤水甜品，可以趁热喝也可以凉了喝。一般是搭配雪燕、皂角米、银耳等等进行烹饪。做法如下：
主料：桃胶3-5颗、雪燕3颗、银耳一朵、红枣10个。
辅料：老冰糖适量、纯净水适量。
步骤：
1、桃胶和雪燕提前取出，冲洗干净，放入足够的水泡开备用，因为用的是野生桃胶，泡开的时间大概需要10个小时左右。
2、桃胶和雪燕泡好，再一起准备食材，银耳我用的新鲜的，没有可以用干银耳，干银耳提前泡软即可。炖锅中加入适量的水，可根据自家人数调整用量。
3、银耳撕小块，洗干净，和桃胶，红枣一起放入锅中烧开。
4、注意雪燕不要一起放，煮开转中小火慢炖即可。
5、泡好的雪燕，是不是很神奇，两三颗就能泡一大碗。
6、炖的时候家里来客，所以炖了一大锅，具体根据自家人数调整用量，特别是桃胶和雪燕，人数，一定要少泡一点。
7、炖到汤汁浓稠，银耳熟了，加入冰糖再炖30分钟。
8、加入雪燕煮开，再煮两三分钟即可。雪燕煮太久会融化，所以时间不能过久。
9、超好喝的桃胶雪燕银耳羹就做好了。