七里香
2023-05-08 18:04:55
大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个简单快手的早餐饼做法。手不沾面，筷子一搅，晚上把面糊调好，第二天早晨起来直接做，简单快速，10分钟就可以做好早餐。
从我上学开始每天早晨醒来餐桌上都已经准备好了暖暖的早餐，不管春夏秋冬、严寒酷暑。妈妈从来没有间断过一天。我们小的时候没有面包、牛奶，在那个年代方便面、火腿肠对我们来说简直就是奢侈品。我记得隔壁有一个孩子和我一样大，每天我们一起上学，他的早餐就是剩饭、偶尔来顿方便面给我羡慕的啊……我曾经和妈妈说不用那么辛苦，给我买包方便面泡一下就可以了，可是都遭到了拒绝！当时还很生气的，心里在想妈妈好抠。大了才知道妈妈的早餐装着满满的爱。
如今我也为人母，孩子也到了上学的年纪，也要早起给孩子做饭，这也切让我切实实地体会到了妈妈的不易，真的所谓不养儿不知父母心啊！我每天都要绞尽脑汁去想既要让孩子吃好还要简单营养快手的早餐，最重要的是孩子能领情多吃一些，真的不知道伤了多少脑细胞啊！
胡萝卜素有小人参之称，它是一种营养丰富的食材，它不但含有大量的糖类和脂肪，还含有挥发油和多种维生素，据说每一百克胡萝卜中就含有蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖粉则高达八克，除此以外，果胶，淀粉以及无机盐和氨基酸等物质，也是胡萝卜中最重要的存在。它们都是对人体有益的营养 物质，对维持身体正常机能有很大的好处。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，其中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义，同时可以增强机体的免疫力。
今天就给大家分享的这款营养美味快手的早餐饼。
【食材】
面粉200克 鸡蛋2颗 酵母2克 白糖3克 清水适量 小葱2根 胡萝卜半根 盐1勺 鸡粉半勺 胡椒粉半勺
【步骤】
1.面粉中加入鸡蛋、酵母、白糖（没有甜味只是起到促进发酵的作用）搅拌均匀。加入适量的温水（37度左右，这个温度酵母的活性最强）边加边搅拌。调成浓稠一点的面糊，这个面糊的稀稠可以自己来调节，如果喜欢吃薄一点的面糊就调稀一点
2.盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。不用怀疑，肯定能发的起来的，但是发酵的时间最长不要超过14小时。
3.第二天早晨起来面已经发好了。加入事先切好的胡萝卜丁、葱花、盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀即可。
4.平底锅刷油，全程小火，锅微微热放入一勺面糊，小火盖上锅盖煎2分钟后翻面，再盖上锅盖烙2分钟，要不断的翻面防止烙糊。烙制两面金黄即可出锅，全程大概5分钟左右。
这样做出来的小饼弹性十足，柔软劲道，营养美味，简单快手喜欢的就赶紧试试吧！
做这个饼需要注意以下几点：
1.做这个饼就用我们家里的普通面粉就可以了。
2.烙饼时要全程保持小火，不断翻面防止烙糊。
3.面糊的稀稠度根据自己的喜好来调节。
4.里面加的胡萝卜、小葱可以自己随意挑换的。
5.吃不完的装在保鲜袋里放冰箱冷藏保存，吃的时候再热一下就可以了。
如果大家还有什么想法和意见可以在下方留言评论，看到后一定会第一时间回复，谢谢大家，喜欢的就关注我吧，会定期更新美食哦！
早餐饼有很多很多样，比方说葱花油饼，筋饼，鸡蛋饼，土豆鸡蛋饼，西红柿鸡蛋饼，面粉西葫芦鸡蛋饼，面粉油炸饼，烫面豆沙油炸饼，烫面牛肉饼，烫面酸菜饼，烫面韭菜饼，烫面猪肉馅饼，总之有很多很多各式各样的早餐饼，你可以一天做一样，给家人吃，小朋友对新做的早餐饼更有食欲。
今天我给大家分享一下西红柿鸡蛋饼。配置：西红柿500克去皮切成丁碎。准备鸡蛋，150面粉，香葱三根清洗干净，切碎，250克的五花肉剁碎成肉沫。开始调馅。
肉里加一小勺料酒，一勺酱油，一勺盐，一勺十三香，一勺味精，搅拌均匀，一定搅四分钟以上。搅拌好了加西红柿碎，加面粉，加香葱碎，再加三勺糖，西红柿做岀饼会酸，所以要多加点糖把味调到有点甜，就可以了所有食材都加进来了，二次搅拌均匀。
起锅加热，刷点油，用大一点的勺子，把调好的西红柿滔锅里，一勺一个，中间留一个，能放下一个鸡蛋大小的圆圈型小洞洞，西红柿饼整的漂亮点，都整理好了，往每一个小洞洞里打一个鸡蛋，有几个西红柿饼就打几个鸡蛋，都打完了，开中火慢慢煎，定型好了，翻面火急了会糊锅，那样做岀的早餐饼都不漂亮了也不好吃。
鸡蛋早餐饼做好了，再配上自己做的红豆浆，火腿，皮蛋拌黄瓜。祝大家愉快地享受早餐
俗话说“一日之计在于晨”，这意味着早上那段时间是我们精力最充沛的时间段，在那段时间里的办事效率往往会更高。当然了，这同时也意味着早餐是非常重要的一顿饭，不管何时我们都要认真对待。
不管是体力劳动者，还是上班族或者是学生，一顿健康营养的早餐都能够让我们充满活力。今天小董就给大家分享一道操作简单，营养美味的早餐新做法，它就是黄瓜早餐饼。
黄瓜是一种很常见的食物，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，通常还作为一种减肥食物用。不仅如此，黄瓜汁对牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。今天，小董就给大家介绍一种用黄瓜做出来的早餐饼，营养又美味，比单纯的吃包子或者面包更有益，下面就一起来看看吧。
主要食材：黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡蛋2个
配料：香葱、五香粉、面粉、盐、油
具体步骤：
1.首先将黄瓜洗干净切成丝，胡萝卜切成丝，葱切成葱花装盆备用；
2.盆中打入3个鸡蛋，放入半勺盐，半勺五香粉调味，搅拌均匀后加适量面粉；
3.盆中加适量的清水，搅拌成面糊，不要太稠也不要太稀；
4.电饼铛中刷油，油热之后倒入面糊摊平，煎至定型后翻面，至两面金黄后盛出来，最后切块就可以装盘开吃了。
【小贴士】
（1）电饼铛中刷一层油即可，不用加太多的油，否则会有油腻感；
（2）和面糊的时候要注意粘稠度，太稠太稀都不合适。
这样简单又美味的早餐饼就做好了，营养丰富，吃了它一早上都会能力满满，喜欢的朋友可以自己在家里做一下，10分钟就能搞定。如果大家对此还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
主料
菠菜
300g
鸡蛋
3个
辅料
粉条
100g
盐
2勺
葱
适量
姜
适量
花椒粉
2g
油
15g
鸡粉
5g
味精
2g
面粉
300g
步骤
1.菠菜洗净
2.粉条提前宗热水泡上
3.鸡蛋炒好，菠菜粉条切1厘米左右段，葱姜切沫
4.调去盐味精鸡粉花椒面油，拌匀备用
5.面粉加水和成光滑面团醒一会，跟饺子面差不多
6.擀成薄片，越薄越好吃
7.把菜平铺在面片上，铺一半，中间切开
8.卷起来
9.把口收住
10.放在笼屉上，上锅蒸25分钟
11.熟后切成一段一段的方便吃