溪黄草
2023-05-08 17:24:28
保存技巧如下：
1、菠萝蜜果肉是可以冷冻保存。而且冷冻也不会影响它的味道，但冷冻前最好还是用保鲜膜或者保鲜盒封装起来，以免冰箱中其它物品的味道染到菠萝蜜上，尤其是要和海鲜、河鲜类的食品分开存放。
2、另外也可以通过加工将菠萝蜜做成果干，用烤箱或者微波炉，小火慢烤，中途翻面，逐渐烘干水分即可，这样加工出的菠萝蜜干，可以放很久，但为了防止其受潮，还是得用保鲜袋或者保鲜盒封存起来，冷藏或者冷冻放置。
保存时间：
熟了而且皮软的情况下最多放两天，如果是刚摘的果，有回声的，可以放四天。
天气冷，可以用保密性良好的保鲜盒装起来应该能放几天。比如像安扣保鲜盒就很实用。或者用箩筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。
存放阴凉通风处，在温度11～13℃、湿度85～95%条件下，可保存月余，但如果买的是已切开的菠萝蜜，应减少保留存放时间，防止果核发芽。
说到菠萝蜜，肯定很多人就想到热带水果菠萝蜜，其实菠萝蜜本为梵语，其义为度彼岸，谓由此岸而度登彼岸，离生死而入涅槃。移为果名，始于明代。《类函》云：“明光禄寺甜食房，宦者掌之，专治糖果以供佛前，名菠萝蜜。”
菠萝蜜的树为常绿乔木，产于岭南，及东印度等处。高五六丈，类冬青而黑润倍之。叶为倒卵形，极光净。花小，丛集成穗。实椭圆，累累于枝间，多者每株结十余枚，少者五六枚，五六月成熟。外皮如佛髻，剥去外皮，肉层叠如桔瓤。
可能有些人觉得菠萝蜜长得不咋地，但里面那黄色或黄橙色的果肉却鲜美无比，尤其是搭配了糯米饭后，味道更是一绝。此外，它还可以用来做沙拉什么的，也可以直接拿来炒着吃，如泰北菜里就有道生炒菠萝蜜挺有名的。
不过更多人喜欢吃菠萝蜜还是因为它的营养价值高，而且它的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，同时它的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化，清理肠胃，美容养颜，减肥瘦身。最重要的是菠萝蜜的果肉是可以当做面膜使用的，它果汁对于消除老年斑也是有帮助的。
既然了解了菠萝蜜的来源和它的营养价值，那我们就不得不来说说它的保鲜方式了，毕竟一个菠萝蜜也不小，一般人家里买一个大的菠萝蜜还是要分几次吃完的。
菠萝蜜的保鲜方式:
1、刚摘下来的菠萝蜜要把它放在阴凉通风的地方。
2、如果不急着切开菠萝蜜，最好用箩筐包装起来，里面记得还要放一些蕉叶、竹叶、碎纸等，这样可以有效延长菠萝蜜的新鲜度。
3、如果切开的菠萝蜜吃不完了，可以把吃不完的菠萝蜜连皮放进家里的冰箱去，但要记住在放进去之前，要给菠萝蜜封上一层保鲜膜。放进冰箱保鲜后，想吃了随时都可以从冰箱拿出来，风味还是一样的美味。
菠萝蜜是一种出产于热带地区的特色水果，这种水果的肉质肥，味道香甜，而且有浓郁的香气，很多人都喜欢购买和食用它，但是有些购买以后，没有来及吃它就出现了变质，这可怎么办呢？菠萝蜜应该怎么保存呢？它怎么保存最好呢？今天宝妈就专门为大家说明一下。
菠萝蜜怎么保存 菠萝蜜怎么保存好
1、菠萝蜜要冷藏保存
平时大家购买菠萝蜜以后一定要及时食用，如果当晨不吃可以把它用保鲜膜包起来，再存入冰箱，五天以内要把它吃完，不然菠萝蜜就会发酵变质，只能扔掉了。
2、菠萝蜜能用箩筐保存
大量的菠萝蜜可以用箩筐进行保存，但是箩筐中应该放有蕉叶或者竹叶以及碎纸，把它们放好以后应该放在阴凉通风的地方，而且保存菠萝蜜的环境温度不能超十三度，湿度应该在百分之九十左右，这样可以让菠萝蜜保存一个月左右。但是这种保存方法有个前提，那就是菠萝蜜必须是新采摘的，没有完全熟透的，不然很难保存。
3、菠萝蜜肉可以用盐水保存
菠萝蜜个头很大有些人打开它以后，一次吃不完，这时要以取少量的食用盐，加入清水制成淡盐水，然后把菠萝蜜的果肉放入到盐水中浸泡，再把它们存入冰箱，可以保存两天左右，就让菠萝蜜变质。
菠萝蜜的营养价值
1、新鲜的菠萝蜜含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2、菠萝蜜含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
3、除鲜食外，还可酿造菠萝蜜酒，亦可制作菠萝蜜饯。肉包内的果核富含淀粉，煮熟喷香，略似板栗。
菠萝蜜适宜存放在阴凉通风的地方，如果将成熟的菠萝蜜放在常温处保存，那么可以存放2~3天，若将剥好的菠萝蜜放入冰箱冷藏，则可以保存一周左右。但要注意，剥好的菠萝蜜具体能放多久，还应该根据实际情况而定，建议在菠萝蜜新鲜的时候食用，不仅营养丰富，而且口感更佳。
菠萝蜜口感香甜，是很多人最喜爱的水果，一般我们购买菠萝蜜的时候会发现菠萝蜜都很大一个，有时候拨开了之后吃不完，扔掉又浪费，一般可以放进冰箱里保存。
菠萝蜜吃不完怎么保存
1.把切开吃不完的菠萝蜜连皮放进家里的冰箱去，但要记住在放进去之前，要给菠萝蜜封上一层保鲜膜。放进冰箱保鲜后，想吃了随时都可以从冰箱拿出来，风味还是一样的美味。但要记住最好在5天之内把剩下的菠萝蜜吃完，不然超过了5天，菠萝蜜会发酵变质，到时候就不好吃了。
2.而对于还没有切开的菠萝蜜，需要用箩筐包装，里面记得还要放一些蕉叶、竹叶、碎纸等。
3.菠萝蜜应存放在通风阴凉的地方。
菠萝蜜食用注意事项
1、菠萝蜜一次可以吃几颗
菠萝蜜属于热带水果，一次性不宜过多食用，以3-4颗左右为宜。
2、菠萝蜜一天不宜超过2斤
虽然菠萝蜜性平、味甘，有止渴除烦、补中益气的作用，但是菠萝蜜中的糖分含量非常丰富，所以一天不宜大量食用，对于正常成年人来说，一天以不超过2斤为宜。
3、成年人每天可食用100g-300g，并且一定要处理过在食用避免发生过敏症状。
菠萝蜜属热性水果，吃得太多的话，容易上火，如果肠胃不好的人吃多可能会拉肚子，小孩子尽量少吃，如果不嫌麻烦的话，可以用盐水洗过再吃。
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