蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做

食材清单

鲍鱼6个

粉丝适量

大蒜适量

蚝油适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

1在刷子上沾点水将鲍鱼肉洗刷干净，在鲍鱼肉有一圈褶皱用刀将其刮干净。

2用小刀尖锐的部位伸进鲍鱼贴在壳壁的部位，将鲍鱼肉和壳部分离，接着把鲍鱼壳也用刷子洗刷干净留着备用。

3把鲍鱼肉表面用刀划十字口子，然后放回鲍鱼壳里，划上口子的一面朝上。

4把粉丝用清水清洗干净，到沸腾的水焯制片刻，然后捞出来沥干水分盛入碗里留着备用。

5将蒜削去外皮洗净，用刀剁成蒜末放入锅里，添加植物油转到中火进行炒制，直到有香味飘出来。

6在碗里加入蚝油、生抽、料酒、白糖用汤勺搅拌均匀做成酱汁备用。

7把粉丝放入盘中平铺整齐，之后整齐的放入鲍鱼，淋上刚做好的酱汁。

8在锅里放入清水，转到大火烧开，然后放入盘中隔水进行蒸制，大约6-8分钟撒点蒜蓉再继续蒸，大约7分钟左右即可端出来食用了。