食养人
2023-05-08 17:02:22
乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。
产后无乳或少乳时，用500克以上乌鱼一条，油煎后加水、黄酒、盐、味精适量，炖汤，待汤汁白如乳汁时，连汤带食用，其催奶之功远胜于鲫鱼汤、鸡汤。
治慢性肾病综合征，浮肿不退，可用500克以上乌鱼一条，剖后洗净，将大蒜、赤小豆填满鱼腹，用厚、纸裹数层，用水浸透，置灰火中煨熟，淡食或蘸糖、醋吃，在一天内分几次食完，连服数天。
对术后康复有很大好处的乌鱼，有以下这些美味的做法，乌鱼汤在民间就是最滋补的一道美味了，像是家长们就会买一些野生的乌鱼给宝宝们吃，对术后也是有很大的好处的，对于手术之后体质特别虚弱的人，做乌鱼汤也是有好处的，乌鱼汤它的口感也特别的好。乌鱼它是寒的食物，不能和寒的食物在一起，像是苦瓜和茄子都是不能在一起吃的，如果在一起吃就会对自己的脾胃有伤害的，会消化不良，乌鱼还适合和蘑菇萝卜一起吃，这样子做乌鱼的时候，它的味道和营养也就会充分的释放出来了。做乌鱼汤的方法，准备食材乌鱼、生姜、盐、胡椒粉、醋、葱花方法，首先先把乌鱼清洗干净后，放在锅里炸一下，再放上葱姜蒜，这样在一起炒香炒香之后，放入一点水，把乌鱼的成分全都溶解出来，再大火煮15分钟左右，放上调料就可以，这样简单又美味的乌鱼汤就做好了，还有一种做法就是像是酸菜鱼一样的感觉，把乌鱼的骨头去掉，背面的鱼肉切成片，放上调料，腌制一段时间，热油把骨头和鱼头炒香之后放入水煮数分钟，这样汤就会变得特别的浓稠，最后再放入腌好的乌鱼，这样煮两分钟左右，放上调味料就可以出锅，这样做出来的乌鱼，它的营养也是很丰富的，而且对我们的身体也是很好的。乌鱼在生活是经常常见的，它的好处可以利水肿，而且还可以补虚弱，对于贫血的人也是有一定的好处的，如果把乌鱼要吃的话就要喝汤，因为汤是对人体是最有好处的，炒菜不能把鱼蛋营养释放出来，乌鱼汤一定要趁热喝，这样还可以改善人的视力，预防贫血，补充人体所需要的成分。