肉豆腐丸子怎么做好吃

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肉豆腐丸子怎么做好吃

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金樱子

金樱子

2023-07-18 06:34:34

原料:豆腐一块,猪肉馅400克,芝麻一勺,蛋黄一个,盐一小勺,白胡椒粉一小勺,花椒粉一小勺,淀粉一勺,椒盐粉半勺,辣椒粉半勺

步骤:

1、豆腐和猪肉馅一起装进大碗,+芝麻+蛋黄+盐+白胡椒粉+花椒粉+淀粉,把豆腐充分的抓碎,和肉馅儿混合在一起,用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。

2、打好的豆腐肉泥团城丸子,油锅中小火放进去炸到表面微黄,捞出控油后,油锅中大火复炸到表面焦黄酥脆,控油后撒上椒盐粉和辣椒粉即可。

最新回答共有2条回答

  • 升学就业查老师
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    2023-07-18 08:08:37

    1、把豆腐边去掉。
    2、把豆腐切成片。
    3、用刀压碎。
    4、在把豆腐放在沙不上,把水挤出去。
    5、肉馅提前放入料酒胡椒粉腌制一下,挤好水的豆腐放入肉馅里。加盐,鸡粉。姜末,葱末,鸡蛋清,济味鲜。生粉。
    6、用筷子搅拌均匀即可。
    7、用手搓成圆形的丸子。
    8、做好剩下的丸子。
    9、锅里放入适量的油。烧七分热,把丸子下锅,轻轻晃动锅。中火慢慢炸。
    10、几分钟后丸子的颜色边深了,就差不多熟了。
    11、炸好的丸子装盘里。

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