苍耳子
2023-07-18 02:25:51
青团可以放在冰箱里面冷冻或者冷藏。拿出来吃的时候如果发现外皮变硬可以放微波炉里中火加热，加热后青团就会变软，加热时间不宜过长，1分钟足矣。如果时间太长，不仅仅会很烫，难以入口，青团还容易软掉，没有了原先的口感。
青团如果来不及吃，就应该用保鲜膜包起来放进冰箱，防止青团变味，因为青团没有防腐剂，所以最多可以保存3天，保存时只要保鲜袋口扎紧，并且存放时间不是太长，再拿出来吃的时候，用蒸笼蒸着吃，外皮就不会硬。
青团的来历：
大禹（公元前22世纪）治水十三年过家门而不人，他用疏导之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，为种植冬小麦创造了条件，深得苏州人的爱戴。直到今天，太湖流域还流传着许多关于大禹治水的故事。
相传苏州有位年青的后生，见清明节人们祭大禹都做精美的供品，认为这样不配大禹生前节约的品格，认为大禹在九泉之下一定不安心。
清明节时正是冬小麦返青的时候，他与大家商量用麦叶汁水和糯米粉做成了青团子，将青团子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成习俗。苏州人至今清明上坟仍以青团子作供品。青团子如果用野生的燕麦叶汁与糯米粉做，更是清香扑鼻。
以上资料来源：—青团
青团需要放冰箱冷藏。
青团可以放在冰箱里面冷冻或者冷藏，但还是要注意尽快食用，以免青团变质。
青团可以放冰箱保存，因为青团不允许添加防腐剂，保质期往往只在短短几天，需尽快食用。另外，青团最好在三天内食用，重复加热时，必须去除塑料包装袋。青团长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理，要吃的时候直接水蒸汽加热即可，如果短期食用，直接扔冰箱冷藏区就好了。
青团的保存：
1、冷藏保存
买回来在青团一般都是现做的，上面会有一层保鲜膜，所以如果在短时间之内不吃的话可以把它放入到冰箱进行冷藏保存。但是保鲜膜并不能很好的把冰箱当中的异味与青团隔开，所以要准备保鲜袋或者是保鲜盒。
然后把青团放入袋子或者盒里面，接下来再放入到冰箱当中进行冷藏，这样的话可以放上5~7天没有任何问题，同时也不会出现串味的现象。青团放入冰箱冷藏保存，是非常不错的一个保存方法。
2、冷冻保存
青团在长时间不吃的情况下，那么冷冻保存可以延长它的保存期，一般放置一个月左右是不会出现质量问题的。但是冷冻保存的时候青团的表面非常容易冻裂，所以需要装在保鲜袋里保持它的湿度。
如果有保鲜膜的话，最好再裹上一层保鲜膜，这样的话可以很好的保护青团，这样在冷冻的时候也不会出现龟裂的现象，在蒸的时候，就不会出现破皮了，所以把青团放入冰箱进行冷冻保存的时候要裹上保鲜膜加入保鲜袋，这样保存的时间会比较久一些，一般可以放置一个月或者是时间再稍微长一点都可以。