百薇
2023-07-17 10:43:25
剁椒鱼块怎么做才能好吃，鲜嫩可口，香辣下饭呢？
其实关于鱼块的做法这已经是好几道了，由于家人喜欢吃，所以我也愿意各种各样科学研究不一样的食材烹制会有什么样的口味但是这道菜无论怎样做全是健脾开胃下饭菜的假如没有胃口时值得一试。
剁椒烧鱼块主要材料：鲤鱼一条米酒二勺白胡椒粉2g盐适量水淀粉二勺蒜头2g姜片2g辅材：剁椒一勺半世抽一勺白糖小勺葱段2g加工工艺：
第一步提前准备鲤鱼一条，假如两个人吃饭不需要买特别大的，像我今天卖的正好，最基本那些在农贸市场就可以清理掉回来之后清理干净鲜血，肚里完全清理干净鲜血，黑膜除掉均匀切割成这种小块，打横切就可以了添加少量白胡椒粉，盐，米酒用手抓匀腌渍十五分钟上下
第二步添加少量木薯淀粉翻拌生姜大蒜，葱根切细沫预留锅完全烧开，到起烟，添加适量油，然后放入少量食用盐，油烧以后放入腌制好的油炸小鱼，要一块一块的放，以防黏连，入锅以后也要用木筷轻轻地分离黏在一起的鱼入锅以后转文火
第三步煎至成金黄就可以起锅啦底锅留油，放入大蒜生姜沫葱白沫子，干辣椒段进行爆香在放入一勺半剁椒，文火炒匀加一小碗冷水.一勺生抽酱油四分之一勺老抽王少量盐，少量白砂糖，味精，调料儿，煮三到四分钟添加煎好的油炸小鱼烧开以后慢慢地滚动一下，千万不要用力哦，会碎汁不必彻底收干，放入少量切好的葱段起锅就可以
之前用的是郫县豆瓣酱，今日换成了剁椒，竟然彻底一种口味儿，可是唯一不变的是超级下饭菜，把生活中的食材越来越没有那么一般假如宴请得话可能别人马上就会向你请教这道菜是怎么做的，一瞬间你也就秒变为高手啦，得瑟一下小提示鱼要仔细清洗干净，黑膜除掉，筋借调以上是剁椒烧鱼块的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。