半枫荷
2023-05-08 13:17:53
用料
白菜（只要头的部分）
脂渣
硬面火烧
葱花
白菜脂渣烩火烧的做法
准备好所有材料
锅烧热下油 之后放葱花煸炒出香味
放入白菜煸炒 至白菜变软 加水没过白菜
放入准备好的脂渣 开大火炖 煮开之后转中火 加适量味达美酱油和盐调味
调好味以后放入切好的硬面火烧 再稍微煮一小会就可以出锅了
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
－ 准备食材 －
猪肉白菜馅小麦面粉
－ 步骤 －

1.1. 肥瘦猪肉剁馅。

2.2. 白菜剁碎。（我是头天晚上剁碎放冰箱里的）

3.3. 和馅。加少量葱，姜去腥。调盐，五香粉，味精，酱油，少量老抽，一点蚝油，拌匀。
4.和面，50度左右温水和面。
5.5. 面揉匀，盖住醒半小时。
6.6. 醒好的面，搓成长条，切成大小相等的面团。
7.7. 擀成皮，不要擀的太薄了。（一会包好了压饼容易破）
8.8. 包馅，包成包子状，压扁，压成饼状。
9.9. 倒油，开始烙饼。

10.10. 烙致两面金黄。

11.11.饼好了。

12.配一道酸爽的绿萝卜丝和胡萝卜丝加香菜的拌菜（用盐，糖，凉拌酱油，香油，醋拌菜）

13.13. 再来一碗小米红枣粥。

14.开吃！虽然比不上母亲做的，但是，依然很香，很温暖！