蘑菇酱鸡蛋怎么做

蘑菇鸡蛋汤

主料：蘑菇，鸡蛋，香菜各适量

配料：水，香油，盐，鸡汁各适量

做法：

1、把蘑菇撕成小朵，然后用水洗净，葱切小段。

2、锅中放油，油热后，下入葱花炒香，然后下入蘑菇炒香，多炒一会。

3、加入适量的水，然后加盐调味，将水煮开。

4、将鸡蛋慢慢地淋入锅中煮开。

5、最后加香菜，香油，鸡汁，搅匀出锅。

营养价值：

蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的营养素，其中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、脂肪、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素，食用可以为人体补充所需的营养，提供能量，另外蘑菇中含有不少的铁元素，具有不错的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性，食用可以起到补血益气的作用，所以营养不良、贫血等人群应常喝蘑菇鸡蛋汤来滋补身体。

蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的水分，热量不高，再加上蘑菇的膳食纤维能吸收肠道水分，可以促进机体的废物排出，从而起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有害物质排出，减少毒素对身体的伤害，有较好的排毒瘦身功效。