过山龙
2023-07-16 19:19:51
罗非鱼可以做成清蒸的，美味又鲜甜，做法和步骤如下：
食材：罗非鱼1条、青红椒各1根、生姜1块、大葱1根、蒸鱼豉油适量。
1、将买回来的罗非鱼处理清洗干净之后，放到菜板上面，打上刀花，再用刀尖从肚子里面，沿着脊骨两边破开，让鱼肉趴开！然后淋上一层料酒，涂抹均匀，再撒上一层食盐，腌制一会备用。
2、将大葱切丝，将青红椒切丝，将生姜切成丝，一起泡到水里，等鱼处理好之后，放到蒸鱼盘里面，再将部分葱姜辣椒丝，放到罗非鱼上面。
3、起蒸锅，再将装有鱼的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸12分钟。
4、等鱼蒸好之后，将蒸鱼的汤汁倒掉，再夹掉葱姜辣椒丝，再淋入适量的蒸鱼豉油，再撒上剩下的葱姜辣椒丝，再用热油爆香即可。
5、这样一道简单美味，好吃又下饭的清蒸罗非鱼就制作完成了。