榴莲壳烧鸡怎么烧

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榴莲壳烧鸡怎么烧

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2023-07-16 15:38:21

步骤step

1

榴莲,取肉留下壳的部分。

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2

把硬壳去掉。

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3

白色的瓤弄出来备用。

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4

鸡洗干净,剁成块。冷水下锅汆下,再洗净。

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5

姜洗净,用刀拍松。

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6

将鸡块放入电子瓦煲中,把之前榴莲壳的肉和姜一起放入。

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7

因为电子瓦煲不容易溢出,所以加入九分满的水。先开高火煲大约两小时,再用低火煲3小时。

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8

起锅后撒少许盐即可。

最新回答共有2条回答

  • 法律常识达人
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    2023-07-16 18:18:28

    主料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克)
    配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许
    做法:
    1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
    2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节,买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的说。
    窍门:
    如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
    1 买的是一整只鸡,所以只好自己动手了!呀!还真有点难度。
    2 真是惊喜呀!里面还发现几个未成型的蛋蛋!
    3 先煮点姜水,去去鸡的血水!
    4 把切好的鸡放入热姜水中,稍微煮开一下,这样血水才能去干净。
    5 这是我们吃剩下来的榴莲壳,我只要了三片,其它的还放冰箱里呢
    6 去完血水的鸡肉直接和榴莲壳一起下锅
    7 再加上几个桂圆和红枣吧
    8 有高压锅就是方便啊,直接煲汤,23分钟后就能享受美味的鸡汤了,重要的是在此期间你可以做自己的事,甚至外出跑个步什么的都可以。
    9 美味鸡汤出锅拉!
    1、榴莲壳中间的白芯切下;
    2、乌鸡收拾干净,砍成小块;
    3、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下,目的是去掉血泡脉和腥味;
    4、将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里,加入水,八分满即可;
    5、淘瓷小盅盖上盖子,放入电紫砂锅里,锅内加水,水位不要超过淘瓷小盅;
    6、电紫砂锅开到慢火档,小火煨3-4个小时即可。
    7、榴莲芯取出不要,一碗浓香滋补的炖盅就做好了

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