佩兰
2023-05-08 12:04:14
烧烤酱的做法
1、先准备食材：酱油、细砂糖、清水、大葱、葱白、玉米淀粉、蚝油、黑胡椒、粉紫皮洋葱、生姜、大蒜、去皮梨肉、香油、苹果醋。
2、把大葱葱白洗干净，然后切成一段一段备用。
3、锅中倒入蚝油、酱油、玉米淀粉、细砂糖、葱白段、黑胡椒粉和清水，用勺子搅拌均匀。
4、然后开中火煮沸后，就把关火晾在一边。晾凉之后捞出葱白不用。
5、再把苹果醋加进去，用勺子搅拌均匀。
6、把去皮梨肉、紫皮洋葱切碎放入料理机中，加入生姜、大蒜，搅打成泥。
7、打好的泥倒入锅中与料汁混合，再加入香油6g，用勺子搅拌均匀。
8、烧烤酱倒入密封罐冷藏保存，取出即可享用。
烤熟再涂、不然酱会被烤干、表面就会很粗糙、烤蔬菜的话可以在烤的时候刷点油、防止薄叶变黑、那样就糊了、如果是鸡翅或者纯瘦肉的肉串在烤的时候也可以刷一点油、另外、烧烤不能用明火、如果滴上油出明火了、把吃的拿开、然后把火吹灭、