食养人
2023-07-16 02:31:31
（1）土豆切成约1mm左右的薄片，重要是切均匀，放入水中浸泡10分钟，洗掉表面的淀粉，用厨房吸水纸吸干。
盘中刷一层薄薄的的油，撒入适当的盐，将土豆片放入盘中，不要有重叠的部分，避免烤完薯片都粘到一起。放入微波炉转2分钟，取出立刻将薯片翻至另一面再烤2分钟。根据自家微波炉不同的功率时间上可做调整，但是尽量避免中途不断拿出薯片检查火候。
（2）取出烤好的薯片平铺在透气的容器中，凉4分钟以上，这部是薯片脆不脆的关键，再移至干净的厨房用纸上，待另一盘薯片烤好后移至盘中。
盐不用放多，我觉得原味儿的就很好吃，根据个人口味也可以考虑放胡椒粉。
（3）薯片一次铺满在盘子上放不了几片，最好找个大一点的盘子，如果有条件一次架多层要加大烤的时间，并考虑透气的问题。基本上烤完一盘就开始流水做线。一边烤着，一边把新的土豆片擦干，一边放凉烤好的土豆片。
薯片是很多人都喜欢吃的零食，但是市场上的薯片虽然好吃，但是对于很大部分人来说还是有点儿不放心。那么在家如何自制薯片呢？只要家里有微波炉就可以！使用微波炉做薯片的方法并不难，首先就是挑选土豆并切片，然后去掉淀粉。再把土豆片和调料混合，然后放入微波炉中加热即可。下面一起来看下微波炉自制薯片的具体方法吧。
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微波炉自制薯片方法
微波炉如何做薯片方法一
材料：土豆适量、孜然适量、盐适量、白胡椒粉适量。
步骤：
1、将土豆切成薄片状。
2、把切好的土豆片放在水中，浸泡十分钟。
3、把泡好的土豆捞出，在上面铺上纸，然后用手轻按，把水分控干。
4、把孜然粉，胡椒粉和盐均匀混在一起。
5、把混合好的调味料和薯片混合均匀。
6、把蘸好了调味料的土豆片平铺在盘子中，放入微波炉中，加热6分钟。
7、取出翻面后再加热6分钟，自制薯片完成。
微波炉如何烤薯片方法二
材料：土豆 1个、精盐 1小勺、胡椒粉 1小勺。
步骤：
1、土豆去皮洗净刨片，再洗净除去淀粉。
2、洗净沥干水份，放入盆中，放盐和胡椒粉拌均匀。
3、拌好后将土豆片放入盘中，放入微波炉高火3分钟。
4、3分钟后取出翻面，继续放入微波炉高火2分钟取出放凉即可。