紫米红米怎么吃

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紫米红米怎么吃

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2023-05-08 09:06:03

紫米红豆粥做法:
1、主料
紫米20g
红豆20g
2、辅料
红枣8颗
水适量
3、步骤
紫米用水提前泡三个小时
红豆提前泡三个小时
大枣洗净备用
食材一起放入电压力锅中
加一大碗水选择粥汤程序
4、小窍门
如果用普通锅煮可以头一天晚上把米泡上第二天早晨更容易煮。
红豆,一般指赤豆。别称:红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆。
赤豆是一年生、直立或缠绕草本植物。高30至90厘米,植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶;托叶盾状着生,箭头形,长0.9至1.7厘米;小叶卵形至菱状卵形,长5至10厘米,宽5至8厘米,先端宽三角形或近圆形,侧生的偏斜,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛。
花黄色,约5或6朵生于短的总花梗顶端;花梗极短;小苞片披针形,长6至8毫米;花萼钟状,长3至4毫米;花冠长约9毫米,旗瓣扁圆形或近肾形,常稍歪斜,顶端凹,翼瓣比龙骨瓣宽,具短瓣柄及耳,龙骨瓣顶端弯曲近半圈,其中一片的中下部有一角状凸起,基部有瓣柄;子房线形,花柱弯曲,近先端有毛。
荚果圆柱状,长5至8厘米,宽5至6毫米,平展或下弯,无毛;种子通常暗红色或其他颜色,长圆形,长5至6毫米,宽4至5毫米,两头截平或近浑圆,种脐不凹陷。花期夏季,果期9至10月。
产地生境
我国南北均有栽培。
生长习性
赤豆性喜温、喜光,抗涝。全生育期需要10℃以上,有效积温20至25℃,一般在8至12℃以上开始发芽出苗。赤豆对光照反应敏感,过早播种延长生长期,成熟期并不提早。所以由高纬度向低纬度引种时会提早成熟,而由低纬度向高纬度引种时会延长成熟期。赤豆生育长短因品种而异。生长期短的可在60至90天;生长期长的在80至120天。赤豆在开花前后需水最多,开花结荚期遇高温、干旱,易造成落花、落荚;过于湿润,植株容易倒伏。在鼓粒成熟期,天气晴朗利于光合作用,有利提高粒重。赤豆在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好。沙土地种植赤豆粒红有光泽。壤土地种植的赤豆发乌、暗红色。赤豆对土壤适应性较强,在微酸、微碱性土壤中均能生长。
主要价值
赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21至23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。
营养成分:每100g赤豆中含蛋白质21.7g,脂肪0.8g,糖类60.7g,粗纤维4.9g,钙76mg,磷386mg,铁45mg,硫胺素0.43mg,核黄素0.16mg,尼克酸2.1mg。
赖氨酸:氨基酸中赖氨酸含量较高。
其他:赤豆尚含三种结晶性皂苷。
赤豆食谱:
冬瓜赤豆汤
原料:冬瓜500克、赤豆40克
做法:将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸,用小火煨20分钟即可。
用法:不加盐或少加盐,日服2次,食瓜喝汤。
赤豆玉米薏仁粥
原料:玉米须50克,赤豆15克,薏苡仁30克。
做法:将玉米须加水适量先煎10分钟,赤小豆、薏苡仁洗净入锅,用旺火烧开后转用小火熬成稀粥。温服,每日1次。适用于治疗阳虚水泛见体型胖大、倦怠、苔白腻。
车前子赤豆甜羹
原料:车前子200克,赤豆250克,糯米500克。
做法:车前子煎水,用车前子水煮赤小豆,至半烂,再放入糯米中,煮至糯米熟即可,加冰糖或白糖。
赤豆鲤鱼
原料:鲤鱼1尾(1000克以上),赤豆100克,陈皮、花椒、草果各7.5克。
做法:将鲤鱼去鳞、鳃,抠去内脏,洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净,塞入鱼腹,再将鱼放入沙锅,另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤,上笼蒸1.5小时左右,鱼熟后即可出笼,再洒上葱花,即成。

最新回答共有3条回答

  • 茶叶爱好
    回复
    2023-05-08 12:12:09

    我是靓小伟,创作者,很高兴回答你的问题。

    不得不说,曾经低配高价的手机品牌也开始性价比了,作为老牌性价比手机品牌的小米红米面临的压力还是蛮大的,因为OPPO K3 这款手机的配置性能以及价格还是很不错,高通骁龙710处理器+VOOC闪充3.0+光感屏幕指纹。价格1599元起。这款手机还是很良心的。

    在加上这款手机的颜值高,大多数消费者还是很乐意入手类似的手机的。

    对于红米来说这可能不是一个好消息,对于大多数的消费者来说,这是一个好消息,因为大家都希望买到性价比高的手机,不管是性能颜值还是拍照或价格都表现优异的才是大家想要的。有竞争才有比较,从此千元机的性能也会有不俗的表现。

    希望我的回答对你有所帮助。

    如果还有什么疑惑,欢迎在评论区继续提问哦!

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  • 教育的魅力
    回复
    2023-05-08 11:11:59

    都属于五谷杂粮是可以一块煮粥的。

    1、黑豆、黑米、黑芝麻:在五行养生说里属于“水气”食物,主要用于滋养肾脏,尤其对保养发质有好处。

    2、红豆、红米、花生:属于“火气”食物,主要用于养肝生血,自古被认为是补血圣品。

    3、黄豆:利“行气”,但是不可多吃,易使肠胃郁结胀气。

    4、绿豆:利“解毒,多尿”,与“白菜”是两大食疗解毒圣品。另外“牛奶”是包裹入胃毒素的佳品。

    5、莲子:清热祛火之物。

    6、薏米、玉米、燕麦片:多用于补充营养,是高营养食物。扩展资料营养学认为,最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化,就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物;另一个是种的多样化,就是在每一类中要尽量吃各种食物,比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮;粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食,即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。

    可以一起煮粥,以“紫米红豆粥”为例。做法如下:材料:紫米100g,黑米100g,红米100g,红豆50个,黑豆50g 。

    步骤: 

     1、紫米、黑米、红米、红豆、黑豆提前浸泡半天。

      2、将食材放入锅中,先大火煮,等水开后,调小火慢慢煮,阶段性的搅拌一下,防止粘锅。 

     3、焖煮上40分钟,等豆米都煮开了即可。

    准备材料:黑米100克,红米100,黑豆40克,熟黑芝麻20克,枸杞5克,薄荷叶2片。

    开始制作:

    第一步:依照电饭煲自带的量杯来量所需食材的份量。

    第二步:将大米和糯米倒入电饭煲中,再加入花生和黑豆加入水后开始煮十分钟左右后。

    第三步:将黑米放入煮开的所有材料中,再煮上二十分钟即可。

    第四步:红枣最后放入电饭煲中定时五分钟即可。

    第五步:用冰糖调味后即可享用黑米黑豆红枣粥了。

    第六步:黑米黑豆红枣粥

    黑米黑豆红枣粥是用电饭煲熬煮更为省力省时,如果没有电饭煲的话就要将所有食材提前浸泡后再上锅煮,这样更加容易熟。

    红小豆,黑豆,绿豆,黑米是可以放在一起吃的。红豆当中含有丰富的维生素C,可以用促进伤口愈合,美白皮肤,增强人体的抵抗力,抗氧化的作用。绿豆当中含有丰富的维生素B1,有预防脚气病的作用。黑豆当中含有丰富的膳食纤维,有改善胃肠道功能的作用。

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