辣子鸡胗怎么做好吃

　　鸡胗切片，姜蒜切片，葱切段，花椒，辣椒干，备用。以下是我为大家整理分享的`辣子鸡胗怎么做好吃，欢迎阅读参考。

　　辣子鸡胗怎么做好吃

　　 材料

　　鸡胗，姜蒜，葱，花椒，辣椒干

　 　做法

　　1. 鸡胗切片，姜蒜切片，葱切段，花椒，辣椒干，备用

　　2. 锅烧热，下少许油，烧热，放入鸡胗，炒至断生

　　3. 加入郫县豆瓣，老抽，白糖，料酒少许，翻炒

　　4. 加入1中配料，翻炒炒干，加入少许盐，起锅

　　辣子鸡胗怎么做好吃

　　 材料

　　鸡胗，榨菜，青红尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，干淀粉（或生粉），盐，白糖

　 　做法

　　1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片

　　2.鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片

　　3.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟

　　4.锅里热油，爆香姜蒜

　　5.倒入鸡胗，大火快速翻炒

　　6.待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀

　　7.最后调入适量的盐、白糖调味，即可