海菊花怎么做好吃

辣炒海菊花是一道非常有意思的美味，其主要食材——海菊花是海洋里的一种腔肠动物，在海里它因为宛若一朵盛开的菊花，因此叫海菊花，另外它还有个不太雅致的俗名——海腚干子。这种食材质地酥脆绵软极富嚼劲，再加上精心选取的佐料，经过妙手烹调，绝对是一款能既刺激感官又调动食欲的佳肴。
下面就为大家献上这款辣炒海菊花的制作过程：
1、准备海菊花200克、适量青尖椒和红尖椒
、适量剁辣椒和豆豉，以及适量姜、蒜头2个，另外准备生蒜一颗、盐1/4小勺酱油半勺料酒半勺醋1/4小勺。
2、将解冻的海菊花焯一下切成丁或段备用。
3、青红尖椒切成筒状，姜切丝、大蒜切片、生蒜斜刀切段。
4、锅中倒入少许油烧热，改中火待油温升高至七八成热，油面翻腾搅动时有响声，冒青烟时，将海菊花放入翻炒，等海菊花炒至颜色发黄时盛入盘中备用。
5、大火将油温迅速提高，先放入姜蒜炒三秒钟后倒入豆豉炒香。
6、接下来放入辣椒段，然后加入剁椒翻炒。
7、等辣椒七八分熟的时候倒入海菊花，并调入少许盐、料酒、酱油、醋翻炒均匀。
8、最后下入生蒜，并调入少许鸡精提鲜。
9、再次大火翻炒均匀即可出锅。
至此，色泽鲜美、香气四溢的辣炒海菊花大功告成。